Κολοκυθοκεφτέδες με ταλαγάνι και κιτρινόριζα

Είναι Κυριακή βράδυ και, αφού έχω πάρει τη μεγάλη απόφαση να ξεκινήσω αυτό το blog, αναρωτιέμαι τι γράφει κανείς στο πρώτο του post. Ιδέα δεν έχω! Αλλά δεν πειράζει. Κάθε αρχή και δύσκολη δεν λένε;

Το sundayspoon γεννήθηκε με έναν και μόνο στόχο: να μοιραστώ μαζί σας συνταγές που θεωρώ τόσο νόστιμες ώστε αξίζει να τις δοκιμάσετε. Είναι φαγητά που μαγειρεύονται στην μικρή ερασιτεχνική μου κουζίνα και φωτογραφίζονται με την ακόμη πιο ερασιτεχνική μου κάμερα. Ελπίζω να σας αρέσουν και να ξυπνήσουν τον σεφ που κρύβεται μέσα στον καθένα από εσάς. Πιστεύω ότι δεν θα σας δυσκολέψουν, αρκεί να τις εκτελείτε με κέφι και διάθεση για δημιουργία.

Τώρα θα μου πείτε, γιατί sundayspoon. Γιατί, καθότι εργαζόμενη και δη στην χαοτική Αθήνα, μονάχα τις Κυριακές προλαβαίνω να blogάρω. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι δεν θα παρακολουθώ τα σχόλια σας καθόλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Ορκίζομαι στην προσκοπική μου τιμή να απαντώ σε κάθε απορία σας.Τώρα που ξέρετε τι να περιμένετε από αυτό το blog, εύχομαι να περάσουμε καλά και να μαγειρέψουμε ακόμη καλύτερα! Και για να μην ξεχνιόμαστε, κατά την Οσκαρική συνήθεια, θα ήθελα να ευχαριστήσω τον Γιάννη. Χωρίς την υπομονή και τις γνώσεις του, το sundayspoon θα παρέμενε απραγματοποίητο όνειρο.

Δεν θα σας κουράσω άλλο για σήμερα. Πάμε στην πρώτη συνταγή που θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας. Είναι κολοκυθοκεφτέδες με ταλαγάνι, κιτρινόριζα και φρέσκα μυρωδικά.Για την ιστορία, το ταλαγάνι είναι ένα νοστιμότατο τυρί από τη Μεσσηνία που μοιάζει λίγο με το χαλούμι, αν και προσωπικά το θεωρώ πολύ πιο νόστιμο. Το βρίσκετε στα μεγάλα σούπερ-μάρκετ. Όσο για την κιτρινόριζα (θα τη βρείτε και ως κουρκουμά), είναι ένα μπαχαρικό με έντονο κίτρινο χρώμα που χρησιμοποιείται από τους λαούς της Ανατολής εδώ και χιλιάδες χρόνια. Δίνει υπέροχο χρώμα και άρωμα στο φαγητό αλλά προσέξτε γιατί λεκιάζει εύκολα τα ρούχα…