Σούπα με κοτόπουλο, καλαμπόκι και πράσο

Ο “διάλογος” που ακολουθεί είναι αληθινός και έλαβε χώρα την Παρασκευή που μας πέρασε. Χώρος: κρεβατοκάμαρα. Ώρα: περασμένη. Βασικοί πρωταγωνιστές: μία food blogger (μαντέψτε ποια…) και η μικρή φωνούλα που της κρατάει συντροφιά όταν οι υπόλοιποι στο σπίτι κοιμούνται…

Φωνούλα: Ψιτ, κοιμάσαι;

Blogger: Προσπαθώ. Γιατί;

Φωνούλα: Έχεις όρεξη για κουβέντα;

Blogger: Για πες…

Φωνούλα: Υπάρχει αλήθεια πιο ωραίο πράγμα από το Σαββατοκύριακο;

Blogger: Α, σ’ έχει πιάσει το φιλοσοφικό σου. Δεν με βλέπω να κοιμάμαι σύντομα…

Φωνούλα: Λέγε, καλέ! Υπάρχει;

Blogger: Αμέ… Το Σαββατοκύριακο που συνοδεύεται από μια Τρίτη με αργία.

Φωνούλα: Ok, πάμε πάλι από την αρχή. Υπάρχει πιο ωραίο πράγμα από το Σαββατοκύριακο που συνοδεύεται από μια Τρίτη με αργία;

Blogger: Αμέ… Το Σαββατοκύριακο που συνοδεύεται από μια Τρίτη με αργία και μια Δευτέρα με άδεια!

Φωνούλα: Ωχ, θα με σκάσεις. Τελευταία φορά που ρωτάω! Υπάρχει, λοιπόν, πιο ωραίο πράγμα από το Σαββατοκύριακο που συνοδεύεται από μια Τρίτη με αργία και μια Δευτέρα με άδεια;

Blogger: Ε, μάλλον όχι.

Φωνούλα: Και τι είναι αυτό που κάνει τα Σαββατοκύριακα που συνοδεύονται από μια Τρίτη με αργία και μια Δευτέρα με άδεια τόσο ξεχωριστά;

Blogger: Ε, οι αργίες και οι άδειες…

Φωνούλα: Τς τς τς! Λάθος! Οι άνθρωποι που τα περνάνε μαζί μας τα κάνουν τόσο ξεχωριστά!

Blogger: Τώρα γίνεσαι μελό και είναι ώρα πολύ περασμένη για να τ’ αντέξω.

Φωνούλα: Μην αυθαδιάζεις, παιδί μου. Σκέψου μόνο τι θα ήταν όλα αυτά τα Σαββατοκύριακα χωρίς τους συγκεκριμένους ανθρώπους. Απλές ώρες που έρχονται και φεύγουν. Ώρες χωρίς στιγμές…

Blogger: Εντάξει, δίκιο έχεις. Το παραδέχομαι.

Φωνούλα: Άρα τώρα ξέρεις τι πρέπει να κάνεις.

Blogger: Να περάσω μαζί τους όσες περισσότερες στιγμές μπορώ;

Φωνούλα: Και να τους “κακομάθεις”! Αχ, τι θα έκανες χωρίς εμένα…;

Blogger: Θα κοιμόμουν σίγουρα νωρίτερα! Καληνύχτα…

υ.γ.1 Καμιά φορά αυτές οι μικρές, εσωτερικές φωνούλες λένε μεγάλες αλήθειες. Να θυμάστε να τις ακούτε…

υ.γ.2 Αν υπάρχει ένας σίγουρος και πολλάκις δοκιμασμένος τρόπος να “κακομάθεις” τους αγαπημένους σου, αυτός είναι σίγουρα ένα μαμαδίστικο φαγητό. Ένα φαγητό που θα τους γεμίσει θαλπωρή και θα τους ζεστάνει σαν αγκαλιά. Και σε αυτήν ακριβώς την κατηγορία φαγητών ανήκουν αναμφισβήτητα οι σούπες. Μια σούπα μπορεί να σε ξεκουράσει μετά από μια πολυάσχολη μέρα, να σε βοηθήσει να ξεχάσεις για λίγο έγνοιες και υποχρεώσεις, να σε ζεστάνει, να σε κάνει να νιώσεις σπιτικά και φιλόξενα. Κι αν διαφωνείτε με όλα τα παραπάνω, μια σούπα μπορεί σίγουρα να σε χορτάσει όταν πεινάς. Άλλωστε, με τόσες πολλές επιλογές, σίγουρα υπάρχει εκεί έξω μια σούπα για τον καθένα…

υ.γ.3 Η σούπα που έφτιαξα εγώ για τους δικούς μου αγαπημένους ήταν Σούπα με κοτόπουλο, καλαμπόκι και πράσο και συνδύαζε τη γλύκα του πράσου και του καλαμποκιού με τα αρώματα του μοσχοκάρυδου και του φρεσκοτριμμένου πιπεριού. Μπορεί να αποτελέσει ένα υπέροχο κυρίως πιάτο, ειδικά αν συνοδευτεί από κάποιο αλμυρό κέικ, αλμυρά μάφινς ή ζεστά βουτυρωμένα ψωμάκια. Μπορεί, όμως, να καταναλωθεί και ως πρώτο πιάτο σε κάποιο γεύμα. Πιστεύω ότι η νοστιμιά και η ελαφρώς κρεμώδης υφή θα σας κερδίσει. Δοκιμάστε τη!

Σούπα με κοτόπουλο, καλαμπόκι και πράσο

Υλικά (για 4 άτομα)

• 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε μπουκίτσες
• 2 φλιτζ. καλαμπόκι
• 1 μεγάλο πράσο, κομμένο σε ροδέλες
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια μεγάλα, κομμένα σε ροδέλες
• 5 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
• 2/3 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
• 2 κουτ. σούπας (γεμάτες) βούτυρο
• 1/3 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
• αλάτι / πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα, λιώνετε το βούτυρο και σοτάρετε το πράσο και τα κρεμμυδάκια.

Μόλις αρχίσουν να γυαλίζουν, προσθέτετε και το κοτόπουλο και το καλαμπόκι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1′-2′ ακόμη.

Στη συνέχεια, προσθέτετε τον ζωμό λαχανικών και αλατοπίπερο και σιγοβράζετε για 20′.

Ρίχνετε και την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο και συνεχίζετε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά για 5′-10′.

Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, αφού τρίψετε από πάνω λίγο πιπέρι.

Tip1: Αν δεν έχετε σπιτικό ζωμό λαχανικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό στο οποίο θα διαλύσετε 1 κύβο λαχανικών. Αντί για ζωμό λαχανικών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ζωμό κότας. Σε κάθε περίπτωση, προσοχή στο αλάτι, αν ο ζωμός σας είναι αλατισμένος.

Tip2: Το φρέσκο κρεμμυδάκι μπορεί να αντικατασταθεί και από ξερό, κομμένο σε μικρά κυβάκια.