Σαλάτα με φακές, γαλοπούλα και ψητό χαλούμι

Γνωρίζετε τις ενέσεις κολλαγόνου και υαλουρονικού οξέος; Αυτές, καλέ, που εξολοθρεύουν τις ρυτίδες όπως ο Μπάτμαν εξολοθρεύει τον Τζόκερ και τους λοιπούς παρανόμους του Γκόθαμ Σίτι. Αυτές που υπόσχονται δερματάκι σαν ατσαλάκωτο χαρτί και προσωπάκι φράπα, που θυμίζει εικοσάχρονο μετά από δωδεκάωρο ύπνο σε σούπερ ανατομικό κρεβάτι με μαξιλάρι φουλ στο πούπουλο χήνας. Αυτές στις οποίες επιδίδεται με ζήλο η εγχώρια και διεθνής showbiz (ανάμεσα στις λοιπές αναστηλώσεις που κάνει μετά μανίας). Αυτές που θα έκαναν και πολλοί άλλοι (εκτός showbiz), αν είχαν το απαραίτητο κασέ ή/και αν δεν φοβούνταν τις βελόνες. Σίγουρα τις ξέρετε…

Τις ενέσεις γελιο-γόνου και χαμογελο-νικού οξέος, όμως, τις γνωρίζετε; Είναι όλες εκείνες οι μικρές ενεσούλες που χρειάζεται η καθημερινότητα για να γίνει λιγάκι πιο όμορφη. Όλα εκείνα τα απλά, καθημερινά πράγματα που μπορείς να κάνεις για να εξασφαλίσεις ότι θα χαμογελάς/γελάς συχνότερα. Διότι, κακά τα ψέμματα, καθώς μεγαλώνεις δεν μειώνεται αισθητά μόνο το κολλαγόνο του δέρματός σου αλλά και η συνήθειά σου να χαμογελάς. Θυμήσου λιγάκι τον εαυτό σου την περίοδο που στην τούρτα σου φιγουράριζαν μόνο 18 κεράκια. Δεν ήσουν πιο ξέγνοιαστος, πιο χαλαρός, πιο χαμογελαστός; Ήρθε η ώρα να ξαναγίνεις! Με μερικές ενεσούλες…

Οι ενέσεις που σας προτείνω δεν είναι επίπονες, δεν χρειάζονται καν συνταγή γιατρού και δεν απαιτούν επίσκεψη σε εξειδικευμένο ιατρείο. Ο καθένας μπορεί να τις εφαρμόσει μόνος του στον εαυτό του, δίχως να έχει παρακολουθήσει ειδικά σεμινάρια επιμόρφωσης, και τα αποτελέσματα είναι ορατά από την πρώτη κιόλας εφαρμογή. Κίνδυνος υπερδοσολογίας ή ανεπιθύμητες παρενέργειες δεν υπάρχουν. Συνεπώς, ξεκινήστε την εφαρμογή άμεσα και θα δείτε πολύ σύντομα τη διαφορά στην καθημερινότητά σας.

Ακολουθούν 8 μίνι ενέσεις, ή αλλιώς, 8 απλοί τρόποι που θα σας κάνουν να χαμογελάτε συχνότερα στο εξής:

1. Αλλάξτε δρόμο. Συνηθίζετε να πηγαίνετε στη δουλειά σας ακολουθώντας πάντα την ίδια διαδρομή; Παίρνετε πάντα τον ίδιο δρόμο για να πάτε στο φούρνο, στο χασάπικο ή στο σούπερ μάρκετ; Βγείτε από τη ρουτίνα σήμερα κιόλας! Ήρθε η στιγμή να δοκιμάσετε μια εναλλακτική διαδρομή (ακόμη κι αν αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστεί να σπαταλήσετε μερικά λεπτά περισσότερα για να φτάσετε στον προορισμό σας). Αυτή η μικρή, φαινομενικά ασήμαντη, αλλαγή είναι ικανή να δώσει νέα πνοή στην καθημερινότητά σας. Τολμήστε να αλλάξετε δρόμο και -πού ξέρετε;- μπορεί να ανακαλύψετε μια όμορφη γωνιά της πόλης σας που μέχρι χτες αγνοούσατε.

2. Μια σταγόνα άρωμα σε καθαρά σεντόνια. Θέλετε να ξυπνάτε με καλή διάθεση; Αντιμετωπίστε το κρεβάτι σας σαν κρεβάτι πολυτελούς ξενοδοχείου πολλών αστέρων κι εκείνο θα σας το ανταποδώσει. Αλλάξτε τακτικά τα σεντόνια σας και βάλτε μια σταγόνα από το αγαπημένο σας άρωμα στο μαξιλάρι. Η υπέροχη αίσθηση των καθαρών, μυρωδάτων σκεπασμάτων θα σας γεμίσει όμορφα συναισθήματα ακόμη και κατά τη διάρκεια του ύπνου. (Το σοκολατάκι δίπλα στο μαξιλάρι είναι προαιρετικό αλλά σας το προτείνω ανεπιφύλακτα για γλυκό ξύπνημα!)

3. Φτιάξτε λίστα. Είστε οργανωτικοί τύποι; Συνηθίζετε να φτιάχνετε λίστες με πράγματα που έχετε να κάνετε; Με εκκρεμότητες που πρέπει να διεκπεραιώσετε και αγγαρείες που σας κατατρέχουν; Ήρθε η ώρα να φτιάξετε μια διαφορετική λίστα. Πάρτε ένα χαρτί και γράψτε όχι όλα αυτά που πρέπει να κάνετε αλλά εκείνα που έχετε ήδη ολοκληρώσει. Μπορεί να είναι σημαντικά πρότζεκτ, οι στόχοι που θέσατε στην αρχή της χρονιάς ή ακόμη και οι καθημερινές δουλειές του σπιτιού. Τοποθετήστε τη λίστα σε εμφανές σημείο, ώστε να τη βλέπετε τακτικά. Θα σας γεμίσει αυτοπεποίθηση και υπερηφάνεια για όλα αυτά που έχετε ήδη καταφέρει. Και θα σας θυμίζει ότι πρέπει να λέτε μπράβο στον εαυτό σας για όλα σας τα κατορθώματα (μεγάλα ή μικρά)!

4. Κάντε κάθε δωμάτιο ξεχωριστό. Είναι πολύ σημαντικό να αισθάνεσθε όμορφα τις ώρες που βρίσκεστε σπίτι. Γι’ αυτό, επιλέξτε διακοσμητικά στοιχεία που σας αρέσουν πολύ ή συμβολίζουν για σας κάτι ιδιαίτερο (π.χ. ένα ταξίδι, ένα αγαπημένο πρόσωπο) και τοποθετείστε τα στα δωμάτια του σπιτιού. Ένα αντικείμενο ανά δωμάτιο είναι αρκετό για να σας κάνει να χαμογελάτε κάθε φορά που θα μπαίνετε στον αντίστοιχο χώρο. (Σημαντική σημείωση: η τηλεόραση δεν υπάγεται στην παραπάνω κατηγορία, αγαπητοί τηλεορασάκηδες. Διαλέξτε κάτι άλλο για το καθιστικό!)

5. Παίξτε το “παιχνίδι του χαμένου θησαυρού”. Θυμάστε την τελευταία φορά που βρήκατε ξεχασμένα χρήματα σε κάποια τσέπη του μπουφάν σας; Αν ναι, σίγουρα θυμάστε και το πόσο χαρούμενοι νιώσατε από αυτό το μικρό, αναπάντεχο “δώρο”. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να νιώσετε ξανά και ξανά αυτό το όμορφο συναίσθημα. Απλά φροντίστε να “ξεχνάτε” τακτικά μερικά κέρματα ή ένα χαρτονόμισμα στις τσέπες ρούχων που δεν φοράτε συχνά. Και φυσικά, δεν είναι ανάγκη να “ανακαλύπτετε” μόνο χρήματα. Ο θησαυρός σας μπορεί να είναι μια ζωγραφιά που έκανε για εσάς το παιδάκι σας, μια φωτογραφία ενός αγαπημένου προσώπου ή οι στίχοι ενός αγαπημένου τραγουδιού. (Σε κάθε περίπτωση: Φροντίστε να ελέγχετε τις τσέπες των ρούχων πριν τα βάλετε στο πλυντήριο για να μην καταλήξετε να πλύνετε τον θησαυρό σας βιολογικά!)

6. Ραντεβού με το παρελθόν. Αναπολείτε συχνά την εποχή που ήσασταν νεότεροι; Τότε που όλα φάνταζαν εύκολα και ο κόσμος ήταν τόσο ξέγνοιαστος, που τίποτα δεν σας προβλημάτιζε; Κι όμως, μπορείτε να γυρίσετε πίσω τον χρόνο. Απλά θυμηθείτε τα πρόσωπα του τότε περίγυρού σας και επικοινωνήστε μαζί τους. Ένα τηλεφώνημα ή μια συνάντηση με αυτούς τους ανθρώπους είναι αρκετά για να σας χαρίσουν λίγη από την ανεμελιά εκείνης της εποχής και να σας κάνουν να χαμογελάσετε. Εννοείται ότι μπορείτε να καθιερώσετε reunions σε τακτές ημερομηνίες για να αναπολείτε τα παλιά όσο συχνά επιθυμείτε. (Ακόμη κι αν έχετε χαθεί με τους πρωταγωνιστές των παιδικών/σχολικών/φοιτητικών χρόνων, μην ανησυχείτε. Ουδείς κρυπτός υπό του Facebook!).

7. Γίνετε πιο παιδιά από τα παιδιά σας. Έχετε παιδάκια; Τόσο το καλύτερο! Την επόμενη φορά που θα τα δείτε να παίζουν καθισμένα στο χώμα, να μουτζουρώνονται με μαρκαδόρους, να τρώνε με τα χέρια χωρίς να τα νοιάζει αν θα λερωθούν, μιμηθείτε τα. Είναι σίγουρο ότι θα διασκεδάσετε κι εσείς και αυτά εξίσου. Αφού έτσι κι αλλιώς, εσείς θα καθαρίσετε στο τέλος. Γιατί να μην το έχετε διασκεδάσει κιόλας; (Αν δεν έχετε παιδάκια, κάντε μια επίσκεψη στο ανηψάκι/ στο βαφτηστήρι/ στο παιδί του γείτονα. Απλά ενημερώστε εκ των προτέρων τους γονείς τους ότι θα τους βοηθήσετε στο καθάρισμα. Είναι πολύ πιθανότερο να σας επιτρέψουν την παραμονή σας στο σπίτι τους…)

8. Πρασινίστε. Μην πάει ο νους σας σε πολιτικά ή αθλητικά υπονοούμενα. Η παρούσα προτροπή σχετίζεται με τη διατροφή σας. Όσο πιο πολλά λαχανικά μπορέσετε να εισάγετε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο, τόσο πιο ευτυχισμένοι θα γίνετε. Όλες αυτές οι τοξίνες που θα αρχίσετε να ξεφορτώνεστε και οι βιταμίνες που θα πάρουν τη θέση τους είναι αρκετός λόγος για να χαμογελάσετε πλατιά. (Κι αν το παραπάνω επιχείρημα δεν σας αρκεί, σκεφθείτε πως το χαμόγελο θα γίνει ακόμη πιο πλατύ την επόμενη φορά που θα φορέσετε το μαγιό σας.)

Και τώρα που γνωρίζετε όλες τις “ενέσεις” οι οποίες μπορούν να ομορφύνουν την καθημερινότητά σας και να σας χαρίσουν ένα πλατύ χαμόγελο, μπορώ να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για σαλάτα με φακές, γαλοπούλα και ψητό χαλούμι. Μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να “πρασινίσετε” με τον πιο νόστιμο τρόπο. Μια σαλάτα που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, συνδυάζοντας όχι μόνο πράσινα λαχανικά αλλά και όσπρια. Μια σαλάτα που θα σας κάνει να δείτε τις φακές διαφορετικά και συμπληρώνεται ιδανικά από ένα υπέροχα ψημένο χαλούμι. Δυναμωτική και χορταστική, μπορεί να φαγωθεί ακόμη και ως κυρίως πιάτο. Δοκιμάστε τη και σίγουρα θα την αγαπήσετε!

Σαλάτα με φακές, γαλοπούλα και ψητό χαλούμι

Σαλάτα με φακές, γαλοπούλα και ψητό χαλούμι

Σαλάτα με φακές, γαλοπούλα και ψητό χαλούμι

Υλικά

  • 1 μικρή λόλα πράσινη, κομμένη
  • 1 μικρή λόλα κόκκινη, κομμένη
  • 1-2 χούφτες ρόκα
  • 1 φλιτζ. φακές
  • 7-8 φέτες γαλοπούλα, κομμένες σε λωρίδες
  • 200 γρ. χαλούμι κομμένο σε κύβους

Για τη βινεγκρέτ:

  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζ. ξύδι μπαλσάμικο
  • 1 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη ή μέλι
  • αλάτι / πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε τις φακές σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά και τις στραγγίζετε. Τις αφήνετε να κρυώσουν.

Ζεσταίνετε πολύ καλά (χωρίς να χρησιμοποιήσετε λιπαρή ουσία) ένα τηγάνι-γκριλιέρα (τηγάνι με ραβδώσεις) και ψήνετε το χαλούμι για μερικά δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά (ίσα να αποκτήσει χρώμα).

Για τη βινεγκρέτ, χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί.

Βάζετε σε μια σαλατιέρα όλα τα λαχανικά, τις φακές, τη γαλοπούλα και το ζεστό χαλούμι και τα περιχύνετε με τη βινεγκρέτ. Σερβίρετε αμέσως και καταναλώνετε με συνοδεία λευκού κρασιού.

Tip1: Μπορείτε να έχετε βράσει τις φακές από προηγούμενη μέρα. Επίσης, μπορείτε όταν ετοιμάζετε φακές σούπα να κρατάτε στην άκρη 1 φλιτζ. από τις βρασμένες φακές (πριν προσθέσετε χυμό ντομάτας ή πελτέ) και να τις χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε τη σαλάτα.

Σαλάτα με φακές, γαλοπούλα και ψητό χαλούμι

Σαλάτα με φακές, γαλοπούλα και ψητό χαλούμι

15 Σχόλια

υποβολή σχολίου
Beauty Follower (πριν από 970 ημέρες)

Τρελαινομια για φακές… πολύ ωραιος συνδιασμός υλικών!

Μαρία (πριν από 970 ημέρες)

Μου άρεσε πολύ η σαλάτα αυτή! Μπαίνει στο διατροφικό μας προγραμμα Αναστασία μου! Φιλάκια

Γιώτα (πριν από 970 ημέρες)

Κρατάω όλες τις συμβουλές για τις χαμογελοενέσεις. Θα μείνω λίγο παραπάνω στο σοκολατάκι δίπλα στο μαξιλάρι (κοιλιόδουλη)!
Η σαλάτα σου σήμερα είναι μία όαση στην δίαιτα μου και θα την δοκιμάσω σίγουρα. Είναι ένας ωραίος τρόπος να φάω όσπρια!

Kathy by anthomeli (πριν από 970 ημέρες)

Τι γλυκιά κ αισιόδοξη ανάρτηση! Μ έκανες σίγουρα να χαμογελάσω! Την σαλάτα λέω να την δοκιμάσω!

Ξανθή (πριν από 970 ημέρες)

Αχ τι ωραίες προτάσεις, πόσες φορές προσπάθησα να εφαρμόσω μερικά που θα άλλαζαν τη διάθεση μου και τσούπ κάτι που μου την άλλαξε σε αντίθετη κατεύθυνση, ας αισιοδοξούμε όμως.
Η σαλάτα σου θα δοκιμαστεί ως κύριο γεύμα μήπως και χαθεί κανένα κιλό.

Ειρήνη Ε. (πριν από 970 ημέρες)

Πολύ νόστιμη και υγιεινή σαλάτα που θα μπορούσε άνετα να αποτελέσει κύριο πιάτο! Πολύ ωραία ιδέα!!
Καλό βράδυ.

Αθηνά (πριν από 970 ημέρες)

Αναστασία μου τέλεια η πρότασή σου για σαλάτα!! Και ωραίες και οι ενέσεις ευεξίας σου!! Αυτό με τη διαδρομή το κάνω και εγώ και μένω να χαζεύω σαν χαζή στα φανάρια!! Να το προσέξω γιατί καταλήγω να μου κορνάρουν όταν ανάβει πράσινο!! χα χα !! Φιλιά πολλά!!

Evi | Cook-Taste-Live (πριν από 970 ημέρες)

Τι όμορφες συμβουλές! Σε κάνουν να χαμογελάσεις με το διάβασμά τους και μόνο!
Η σαλάτα φοβερή. Με τόσο ωραία και θρεπτικά συστατικά αποτελεί πλήρες γεύμα από μόνη της.

κικη (πριν από 970 ημέρες)

Θελω μια ενεση γελιογονου τωρα….εδω που τα λεμε κ μια κολαγονου δεν θα με χαλουσε…αχαχα!!!!
Η σαλατα σου σημερα ειναι ενα πληρες γευμα θρεπτικη και νοστιμη γεματη εκπληξεις!!!!!φιλιααααα

Χρύσα (πριν από 969 ημέρες)

Μου αρέσει πολύ το γεγονός ότι ξέρω κάθε φορά που θα μπω εδώ μέσα, θα βγω πιο αισιόδοξη! Ευχαριστώ που μας μεταδιδεις το κέφι και την καλή σου διάθεση πάντα Αναστασία μου! Και φυσικά και αυτη την ελαφριά συνταγή που τόσο πολυ χρειαζόμαστε!

Penelope (πριν από 969 ημέρες)

Τουλάχιστον 4 από τις “τονωτικές” ενέσεις σου, τις κάνω σχεδόν καθημερινά Αναστασία μου! Άρα είμαι σε καλό δρόμο νομίζω…
Όσο για τις φακές σαλάτα, από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα (και τότε που εργαζόμουν και το ταπεράκι ήταν καθημερινό στην δουλειά). Πόσο μάλλον και με χαλούμι ή άλλο αγαπημένο τυράκι.
Τα φιλιά μου και καλή ξεκούραση στο επερχόμενο Σαββατοκύριακο.

evi@thehealthycook (πριν από 969 ημέρες)

αχ αυτές οι λίστες……. 😉
κρατάω τις συμβουλές, κρατάω όμως και την συνταγή!!
πολύ καλή πρόταση Αναστασία μου!! φιλιά!

Μaria Elena (πριν από 968 ημέρες)

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια …

mia xara (πριν από 967 ημέρες)

Ωραιότατη και λαχταριστή η σαλάτα σου, Αναστασία μου! Απίθανες οι γελιο-γόνες προτάσεις σου!!! Καλή Κυριακή, καλό μήνα,ΧΟ

tanja@the green mixer (πριν από 966 ημέρες)

Καλό μήνα πολύ ωραία σαλάτα, κανονικο γεύμα.

Απάντηση σε evi@thehealthycook