Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

Όταν ήμουν μικρή, κάποιος φίλτατος συγγενής μού έκανε δώρο ένα παιδικό σετ τσαγιού. Ήταν ένα μωβ-ζαχαρί σερβίτσιο, που μπορεί να μην είχε κατασκευαστεί από φίνα πορσελάνη Βοημίας αλλά από ταπεινό πλαστικό, όμως δεν υστερούσε σε τίποτα σε σχέση με τα κανονικά σετ τσαγιού της αγοράς. Σας λέω, είχε απ’ όλα! Τι φλιτζανάκια με ασορτί πιατάκι και κουταλάκι για ν’ ανακατεύεις σαν λόρδος το τσάι σου, τι ζαχαριέρα και γαλατιέρα με λουλουδάτο (tres chic!) σχέδιο, τι τσαγιέρα με μακρύ στόμιο που γύριζε σαν λαιμός κύκνου (τουλάχιστον στα δικά μου παιδικά μάτια…). Όπως καταλαβαίνετε, ήταν έρωτας με την πρώτη ματιά! Και όπως όλοι οι δυνατοί έρωτες μπορούν πολύ εύκολα να σε αιχμαλωτίσουν, αυτό ακριβώς συνέβη και στη δική μου περίπτωση…

Διότι από τη στιγμή που έπιασα στα χέρια μου αυτό το σερβίτσιο, μού ήταν αδύνατον να ξεκολλήσω.Για να σας δώσω μια πιο περιγραφική εικόνα, σκεφθείτε ένα τραπέζι με αραδιασμένα πιατάκια, φλιτζανάκια, κουταλάκια (και όλα τα συναφή -άκια) και ένα κοριτσάκι με κοτσιδάκια (Ναι, είχα και κοτσιδάκια… Ήταν της μόδας…) να σερβίρει τσάι και να προσφέρει βουτήματα σαν οικοδέσποινα περιοδικού lifestyle. Μιλάμε για ολόκληρη ιεροτελεστία, όχι αστεία! Τύφλα να ‘χει η βασίλισσα της Αγγλίας και το six o’ clock tea… Βέβαια, επειδή τσάι δεν είχα, σέρβιρα νεράκι του θεού και τα καλύτερα βουτήματα που μπορούσα να σκεφθώ ήταν οι καραμέλες βουτύρου (αυτές με την αγελάδα). Το τι καραμέλες βουτύρου είχα φάει εκείνη την εποχή δεν λέγεται. Αφού δεν έπαθα ζάχαρο, άγιο είχα. Τώρα που το σκέφτομαι, κρίμα που οι γονείς μου δεν είχαν κάμερα για να με τραβήξουν βίντεο. Αν ανέβαζα σήμερα το συγκεκριμένο βιντεάκι στο you tube, θα έκανα πολύ κόσμο ευτυχισμένο…

Anyway, το παιδικό σερβίτσιο κάποια στιγμή εγκαταλείφθηκε (μάλλον όταν θα με πόνεσε η κοιλιά από τις πολλές καραμέλες), αλλά η λόξα του τσαγιού μού έμεινε. Ποτέ δεν λέω όχι σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι και πολλά χειμωνιάτικα απογεύματα το απολαμβάνω στην ησυχία του σπιτιού μου. Με το απαραίτητο συνοδευτικό βέβαια! Διότι, καλό το τσάι αλλά ακόμη καλύτερο όταν συνοδεύεται από αρωματικά κουλουράκια.

Αν λοιπόν κι εσείς αγαπάτε το τσάι, μη διστάσετε να δοκιμάσετε τη σημερινή συνταγή. Πρόκειται για αρωματικό τσάι συνοδευόμενο από μαλακά cookies με βερίκοκο και κομμάτια λευκής σοκολάτας. Και τα δύο φτιάχνονται πολύ εύκολα, θα γεμίσουν το σπίτι σας υπέροχα αρώματα και θα ικανοποιήσουν απόλυτα τους γευστικούς σας κάλυκες. Είναι ό,τι καλύτερο για εκείνα τα χειμωνιάτικα απογεύματα (με φίλους ή χωρίς) που θέλετε κάτι να σας ζεστάνει και δεν θα λέγατε όχι και σε μια μπισκοτολιχουδιά που λιώνει στο στόμα. Δοκιμάστε τα και θα καθιερώσετε κι εσείς το six o’ clock tea…

Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

 

Υλικά

Για το τσάι (για 4 φλιτζάνια):

  • 2 κουτ. σούπας μαύρο τσάι
  • 4 φλιτζ. νερό
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 1 κουτ. γλυκού σπόροι κάρδαμου
  • 3 κανελογαρίφαλα
  • 6 άκοπα πιπέρια
  • 1 αστεροειδή γλυκάνισο
  • φλούδα από 1 πράσινο μήλο
  • φλούδα από 1 κόκκινο μήλο

 

Για τα cookies (για 10-12 μεγάλα cookies):

  • 250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 170γρ. βούτυρο
  • 1 αβγό
  • 1 κρόκος αβγού
  • 2 κουτ. σούπας μέλι
  • 2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
  • 100γρ. λευκή σοκολάτα (σπασμένη σε μικρά κομμάτια)
  • 10 βερίκοκα αποξηραμένα (κομμένα σε φετούλες)
  • 1 βανίλια σε σκόνη
  • 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
  • 1 πρέζα αλάτι

 

  • Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

    Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση

Για το τσάι:

Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το μαύρο τσάι και το νερό, σε ένα γουδί και τα κοπανάτε ελαφρά (ίσα να απελευθερώσουν τα αρώματά τους).

Τα μεταφέρετε σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτετε το νερό και σιγοβράζετε για 8′.

Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το μαύρο τσάι. Αφήνετε το μίγμα για 4′.

Σουρώνετε και σερβίρετε με ζάχαρη, μέλι ή και γάλα.

 

Για τα cookies:

Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ για μερικά λεπτά.

Προσθέτετε τα αβγά, το μέλι, το εκχύλισμα αμυγδάλου, τη βανίλια και το αλάτι και ξαναχτυπάτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε με μία σπάτουλα (ή ένα κουτάλι), μέχρι το αλεύρι να ενσωματωθεί πλήρως στο μίγμα.

Προσθέτετε τα βερίκοκα και τη σοκολάτα και ανακατεύετε ξανά.

Με ένα μεγάλο κουτάλι παίρνετε μέρος από τη ζύμη (θα είναι αρκετά κολλώδης) και το βάζετε σε ένα ταψί που έχετε καλύψει με λαδόκολλα. Πατάτε λίγο την επιφάνεια της ζύμης με το κουτάλι για να ισιώσει ελαφρώς.

Κάνετε το ίδιο μέχρι να τελειώσει η ζύμη, προσέχοντας να αφήνετε αρκετό χώρο ανάμεσα γιατί θα απλώσουν.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 9′-11′.

Τα βγάζετε και τα αφήνετε για λίγα λεπτά χωρίς να τα μετακινήσετε (αλλιώς θα σπάσουν). Καθώς θα κρυώνουν, θα σκληραίνουν.


Tip
1: Αν δεν έχετε μαύρο τσάι χύμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2-3 φακελάκια μαύρου τσαγιού.

Tip2: Όσο πιο μεγάλα κόψετε τα κομμάτια της σοκολάτας και του βερίκοκου, τόσο πιο ευδιάκριτα θα είναι μέσα στο μπισκότο.

Tip3: Μπορεί να νομίζετε ότι τα cookies δεν έχουν γίνει, αλλά αν έχουν αρχίσει να ροδίζουν στις άκρες, είναι έτοιμα. Αν τα ψήσετε περισσότερο απ’ όσο πρέπει, θα γίνουν τραγανά και όχι μαλακά, ενώ υπάρχει φόβος να καούν από κάτω.

 

Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

 

101 Σχόλια

υποβολή σχολίου
Dimitra (πριν από 1718 ημέρες)

Τηνν περίμενα την κυριακάτικη σου ανάρτηση Αναστασία. Τσαγάκι και μαλακά cookies για ένα ξεχωριστό απόγευμα.
Φτιάχνουμε τσαγάκι σχεδόν κάθε μέρα, απλό, με γεύσεις, πράσινο, κλπ. Τόσο ξεχωριστό δεν έχω φτιάξει ποτέ και θα το δοκιμάσω σίγουρα μιας και εισαι tea expert από κούνια:) Κρίμα που δεν ειχες κρατήσει ακόμα εκείνο το σετ να μας δείξεις αλλά αυτό της φωτο μας αποζημιώνει πλήρως. Τα cookies είναι πολύ ξεχωριστά και αρωματικά και θα τα δοκιμάσουμε άμεσα.
Καλή κυριακή σου εύχομαι

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Αχ, αυτό το παιδικό σετ πολύ θα ήθελα να το έχω αλλά ποιος ξέρει πού να βρίσκεται πια… Παρόλα αυτά, την έκανε τη δουλειά του αφού εξαιτίας του έγινα, όπως λες κι εσύ, tea expert από κούνια… χα χα!
    Φιλάκια!!!

Ερμιόνη (πριν από 1718 ημέρες)

Tea & cookies! Τέλειος συνδυασμός!
Κι εμείς είμαστε στη φάση που λατρεύουμε το πλαστικό μας σερβίτσιο και κερνάμε τσαγάκι τη μαμά και τον μπαμπά!
Το τσάι η αλήθεια είναι ότι δεν το συμπαθώ ιδιαίτερα, είμαι κορίτσι του καφέ, αλλά τα μπισκότα σου είναι πεντανόστιμα! Είχα φτιάξει κάτι παρόμοια παλιότερα, οπότε επιβεβαιώνω ότι ο συνδυασμός βερίκοκο με λευκή σοκολάτα είναι φανταστικός!
Καλή Κυριακή Αναστασία μου!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Ερμιόνη μου, νομίζω ότι τα περισσότερα κοριτσάκια περνάνε τη φάση της οικοδέσποινας και φαντάζομαι πόσο θα χαίρεται η κουκλίτσα σου όταν σας κερνάει τσαγάκι!
    Έχεις δίκιο για το συνδυασμό λευκής σοκολάτας και βερίκοκου. Είναι απίθανος!
    Τα φιλιά μου!

Ξανθή (πριν από 1718 ημέρες)

Έχω “πιει” τόνους τσάι σερβιρισμένο από την κόρη μου με αυτά τα μικρά παιδικά σερβίτσια τι μου Θύμησες τώρα!!
Αυτό το τσάι σου θα το φτιάξω μιας και κάθε απόγευμα υπάρχει tea time!!
Καλή Κυριακή.

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Χαίρομαι που σου ξύπνησα όμορφες αναμνήσεις…
    Πιστεύω ότι το συγκεκριμένο τσάι θα σας αρέσει! Είναι πολύ αρωματικό και ελαφρύ!
    Φιλιά!

loulou (πριν από 1718 ημέρες)

Kαλημέρα! το τσαι σου πρέπει να ε΄ναι πολύ μυρωδάτο!και τα cookies ομως φαινονται νοστιμοτατα! τι ωραία ευκαιρία να δούμε τους φίλους μας με την αφορμή ενός 6 o’clock tea time!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Loulou μου, το τσάι μυρίζει υπέροχα! Αν το φτιάξεις, θα μοσχοβολήσει η κουζίνα σου!
    Νομίζω ότι η ιδέα σου να μαζέψεις φίλους για 6 ο’ clock tea είναι τέλεια! Σίγουρα θα ευχαριστηθούν και το τσάι και τα cookies!
    Πολλά φιλάκια!

amelie (πριν από 1718 ημέρες)

Και η κόρη μου περνάει τη φάση του σερβιρίσματος, οπότε η ανάρτησή σου με βρίσκει γεμάτη εικόνες! Με το τσάι περνάω διάφορες φάσεις, πότε το ξαναθυμάμαι φανατικά και πότε το αγνοώ για χάρη του καφέ. Αλλά τα cookies είναι μόνιμη αγάπη και τα δικά σου φαίνονται τόσο νόστιμα! Κρίμα που είναι Κυριακή και δεν έχω βερίκοκα, αλλιώς ήδη θα είχα ανασκουμπωθεί!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Amelie μου, να τη βιντεοσκοπήσεις τη μικρή! Κι εγώ θα ήθελα πολύ να έβλεπα τώρα τον εαυτό μου με κοτσιδάκια να σερβίρει “τσάι” από το πλαστικό μου σετ…
    Όταν με το καλό προμηθευτείς τα βερίκοκα, φτιάξε τα cookies και -αν αυτό τον καιρό είσαι στη φάση του τσαγιού- συνδύασε τα με αυτό το αρωματικό τσαγάκι. Αλλιώς, σου εγγυώμαι ότι τρώγονται πολύ ευχάριστα και με καφέ!
    Πολλά φιλάκια!

Στέλλας Κουζινομπερδέματα (πριν από 1718 ημέρες)

Τσάι και συμπάθεια!!!
Νόστιμα μπισκοτάκια, γευστικό τσάι και όμορφο σερβίτσιο!
Κράτα μου θέση..

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Ευχαρίστως, Στελλίτσα! Ξεκίνα και σου βγάζω φλιτζανάκι… 😉

andrik (πριν από 1718 ημέρες)

πολυ ωραιο blog!!!!!! καλως σε βρηκα!!!!!

rena (πριν από 1718 ημέρες)

Μ’ αρέσει πολύ το τσάι,θα το δοκιμάσω!!!
Καλό μηνά!!!
Φιλιά!!!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Το συγκεκριμένο είναι μυρωδάτο και έχει πολύ φίνα γεύση! Πιστεύω ότι δεν θα σε απογοητεύσει!
    Φιλάκια και καλό μήνα!

myStickland (πριν από 1718 ημέρες)

Υπέροχα μυρωδάτο τσάι και γευστικά πρωτότυπα μπισκοτάκια!
Τι άλλο να ζητήσω;
Ευχαριστώ πολύ!!
Καλή συνέχεια:)

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Χαίρομαι που σου άρεσαν! Αν τα δοκιμάσεις, περιμένω εντυπώσεις…
    Φιλάκια!

peps (πριν από 1718 ημέρες)

Το τσαγάκι σου είναι φανταστικό και θέλω να το φτιάξω!!!
Τα κούκις μ αρέσουν πολύ που είναι μαλακά!!!! Η λευκη΄σοκολάτα δε μ αρέσει αλλά και με γάλακτος θα είναι τέλεια νομίζω!!
Φιλιά!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Τα cookies θα γίνουν μαλακά, αρκεί να τηρήσεις τους χρόνους ψησίματος! Όταν θα τα βγάλεις από το φούρνο θα έχουν αρχίσει να ροδίζουν ελαφρά στο πλάι και πιθανότατα θα νομίζεις πως δεν είναι έτοιμα, αλλά μην μπεις στον πειρασμό να τα ψήσεις περισσότερο! Όταν κρυώσουν θα είναι μια χαρά! Εννοείται ότι μπορείς να αντικαταστήσεις τη λευκή σοκολάτα με όποια σοκολάτα σου αρέσει! Καλή επιτυχία!

Gatos SeOistro (πριν από 1718 ημέρες)

Μου ανοιξες την ορεξη και τα θελω απελπισμενα τωρα αυτη τη στιγμη!Να συνοδεψουν τον απογευματινο μου καφε ομως με το τσαι δεν τα παω καλα χαχα!
Θα προσπαθησω να τα φτιαξω αμμεσα η μυρωδια τους εφτασε μεχρι εδω!
Την καλησπερα μου

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Μα πώς να μην πάρεις μυρωδιά; Οι γάτοι φημίζονται για την καλή όσφρησή τους… χι χι!
    Να τα φτιάξεις! Πιστεύω ότι δεν θα δυσκολευτείς! Αλλά κι αν αντιμετωπίσεις κάποια δυσκολία, εδώ είμαστε για να βοηθήσουμε! :-)

dhmhtra (πριν από 1718 ημέρες)

Φοβερός συνδυασμός…για ένα όμορφο απόγευμα!
Να είσαι καλά.

Sofia Sofeto (πριν από 1718 ημέρες)

Κορίτσι μου γλυκό καλησπέρα!
Η κόρη μου είναι εκείνη που έχει αναλάβει να φτιάχνει το τσάι της οικογένειας με το σερβίτσιο της και τα λοιπά κουζινικά της… ξέρεις εσύ!
Το τσάι πραγματικά είναι το αγαπημένο όλων μας, η κόρη μου πίνει πραγματικά τσάι του βουνού, ή φασκόμηλο ή πράσινο… Miss τσαγιέρα την λέω και γελάει!
Το δικό σου έχει ιδιαίτερα αρώματα , φαντάζομαι θα είναι φανταστικό!
Όσο για τα μπισκοτάκια , δεν το συζητώ από εμφάνιση και από γεύση φαντάζομαι θα σκίζουν!!!
Σημ/ση : Έχουμε το ίδιο σερβίτσιο ! Όχι το παιδικό… της φωτογραφίας σου!
Φιλάκια πολλά!!!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Σοφάκι μου, αν κρίνω από τη δική μου “σταδιοδρομία” ως οικοδέσποινα, η κορούλα σου θα πρέπει να απολαμβάνει πολύ την προετοιμασία και το σερβίρισμα του “τσαγιού”! Όπως είπα και στην Amelie, σε συμβουλεύω να την τραβήξεις βίντεο! Είναι πολύ όμορφη εικόνα και θα θες να την έχεις αργότερα!
    Ε, αφού έχουμε το ίδιο σερβίτσιο, ένας λόγος παραπάνω για να φτιάξεις το τσάι. Θα κάνεις και τα cookies και θα έχεις πλήρη αναπαράσταση της φωτογραφίας! 😉
    Πολλά φιλάκια!!!

DIMI (πριν από 1718 ημέρες)

Καλησπέρα!Καλό μήνα Αναστασία μου!Τήν συνήθεια νά πίνουμε τσάι τό απόγευμα,μού έμεινε από μικρή πού έζησα στήν Αυστραλία!Tea & cookies!Ο πιό τέλειος συνδυασμός!!Καί οι δύο συνταγές είναι πολύ όμορφες καί νόστιμες!!Καί θά δοκιμαστούν πολύ σύντομα!!Υπέροχη καί η παρουσίαση,τέλειες φωτογραφίες!!Καλό βράδυ!!Φιλάκια!!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Dimi μου, θα χαρώ πολύ να τα φτιάξεις και να μου πεις τις εντυπώσεις σου! Απ’ ό,τι καταλαβαίνω έχεις μεγάλη εμπειρία στο tea time!
    Πολλά φιλάκια και ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

Roula T. (πριν από 1718 ημέρες)

Θα ξεκινήσω από το υπέροχο vintage σερβίτσιο σου Αναστασία μου, το λατρεύωωωω απλά!!!
Τώρα όσον αφορά τα μπισκότα φυσικά και θα είναι πεντανόστιμα όπως όλες οι συνταγές σου άλλωστε, θα τα δοκιμάσουμε….
Από τσάι συνήθως πίνω Λουίζα που με χαλαρώνει κάτι τέτοιο δεν έχω δοκιμάσει, πρέπει να είναι τέλειο όμως και πολύ αρωματικό.
Φιλάκια πολλά.

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Ρουλάκι, σ’ ευχαριστώ πολύ! Πάντα με τον καλό λόγο!
    Πιστεύω ότι τα cookies θα σου αρέσουν πολύ! Μην παρασυρθείς μόνο και τα ψήσεις παραπάνω, γιατί θα είναι μεν νόστιμα αλλά δεν θα είναι μαλακά. Και το τσαγάκι νομίζω θα σου αρέσει. Δεν μοιάζει καθόλου με τη λουίζα ή τα άλλα παραδοσιακά αφεψήματα, αλλά έχει υπέροχο άρωμα και φίνα γεύση! Εννοείται ότι μπορείς να προσθέσεις και άλλα μυρωδικά, σύμφωνα πάντα με τα γούστα σου!
    Πολλά φιλάκια!!!

Notoula (πριν από 1718 ημέρες)

Κάθε Κυριακή περιμένω πως και πως την ανάρτηση σου. Άλλη μία φορά μία υπέροχη ιδέα!
Πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Σ’ ευχαριστώ πολύ, βρε Νοτούλα! Με τιμά αυτό που λες!
    Χαίρομαι που σου άρεσε και η πρόταση αυτής της Κυριακής!
    Πολλά φιλάκια! Να έχεις μια υπέροχη εβδομάδα!

The Dark Chef (πριν από 1718 ημέρες)

Το πρωί το περνάω με καφέ να σου πω την αλήθεια, για το απόγευμα όμως ένα αρωματικό τσάι είναι μια χαρά! Τα φλούδια των μήλων μέσα στο τσάι είναι μια πολύ καλή λύση ανακύκλωσης (π.χ. όταν φτιάχνουμε μηλόπιτα, δεν τα πετάμε!) και φυσικά τα μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα (άψογος συνδυασμός) ταιριάζουν τέλεια με ένα τέτοιο τσάι. Μπράβο κυριακάτικο κουτάλι, αυτή τη φορά μας άνοιξες την όρεξη για γλυκό!
Καλό βράδυ και καλή βδομάδα να έχεις!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Έχεις απόλυτο δίκιο για την ανακύκλωση! Κρίμα να πετάμε τις φλούδες, ενώ μπορούμε να τις χρησιμοποιήσουμε για να αρωματίσουμε το τσάι μας.
    Νομίζω ότι τα συγκεκριμένα cookies είναι ιδανικό συνοδευτικό για το τσάι, γιατί ενώ είναι γλυκά δεν “καλύπτουν” τη γεύση του τσαγιού. Δοκίμασέ τα και θα μου πεις κι εσύ τη γνώμη σου!
    Να έχεις μια πολύ όμορφη εβδομάδα!

Neli (πριν από 1718 ημέρες)

Τέλεια όλα απο την αναδρομή στο παρελθόν μέχρι το σερβίτσιο και τα κούκις.Μου αρέσουν όλα τα τσάγια αρκει να μην εχουν τίποτε γλυκαντικό μεσα ,τα προτιμώ αυτούσια,αλλά για ένα ωραίο κουκις σαν το δικό σου δεν θα έλεγα όχι,καλή εβδομάδα και φιλιά.

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Νέλη μου, πιστεύω ότι το συγκεκριμένο τσάι είναι τόσο αρωματικό και εύγευστο, που πίνεται πολύ ευχάριστα και χωρίς ζάχαρη ή μέλι. Δοκίμασέ το και μου λες! Χαίρομαι που σου άρεσαν και τα cookies!
    Πολλά φιλάκια και καλή εβδομάδα και σε σένα!

ΕΛΕΝΗ (πριν από 1718 ημέρες)

Αναστασία μου τι υπέροχες μυρωδιές!!!Τι να πρωτοθαυμάσω!Τα τσαγάκι καταπληκτικό αλλά και αυτά τα μπισκοτάκια μου έχουν κλέψει τη καρδιά, τέλεια!!!!!!!!!!
Φιλιά πολλά!!!!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Ελένη μου, φτιάχνονται όλα πανεύκολα! Μπορείς να τα φτιάξεις ανά πάσα στιγμή -αρκεί να έχεις τα υλικά!
    Πολλά φιλάκια!!!

lila georgiou (πριν από 1718 ημέρες)

τελεια παρουσιαση και γευση..τι να πω..μπραβο σου κοριτσι μου…

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Ευχαριστώ, Λίλα μου! Να είσαι καλά!
    Φιλάκια!

Kitchen Stories (πριν από 1718 ημέρες)

Μα τι όμορφο σερβίτσιο είναι αυτό;
Δεν συζητώ για τα cookies και το τσάϊ, εξαιρετικότατα και τα δυο!
Μαύρο τσάϊ πίνω μόνο στη δουλειά το πρωί αλλά στο πιο λιτό έως τελείως σκέτο…το Μπάκιγχαμ, βλέπεις, μου έπεφτε μακριά κάποτε και δεν συνήθισα στο “τι τάϊμ”…όταν έπρεπε. :)

Z.

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Ποτέ δεν είναι αργά για να γίνεις μια νέα tea queen! 😉
    Πολλά φιλάκια και καλή εβδομάδα!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ (πριν από 1718 ημέρες)

Καλησπέρα..Φίλή του τσαγιού δεν είμαι, δεν ήμουν ποτε :) Σε σοκολατένια μπισκότα όμως ποτέ δεν λέω όχι :)

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Δελφινάκι, συνόδευσε τα cookies με καφεδάκι! Τρώγονται εξίσου ευχάριστα!
    Φιλιά!

    ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ (πριν από 1717 ημέρες)

    οΟύτε με τον καφέ είμαι φίλη από τότε που γεννήθηκα , δεν ήπια ποτέ :)

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Δεν πειράζει, βρε Δελφινάκι! Θα τα απολαύσεις τότε σκέτα!
    Πολλά φιλιά!

ΕΛΕΝΑ (πριν από 1718 ημέρες)

Θαυμάζω το υπέροχο σερβίτσιο σου και απολαμβάνω τα αρώματα από το τσάι σου, μασουλώντας τα λαχταριστά μπισκοτάκια σου!
Ολα υπέροχα Αναστασία μου!
Φιλιά, καλή βδομάδα!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, Ελενάκι!
    Να έχεις μια πολύ όμορφη εβδομάδα! Φιλάκια!

para-kelsoscooks (πριν από 1718 ημέρες)

Το τσάι σου θα είναι σίγουρα πολύ αρωματικό και τα μπισκότα σου σίγουρα νόστιμα.
Όσο για τον πρόλογο….μας άνοιξες τους ασκούς των αναμνήσεων.
Καλή εβδομάδα να έχεις.

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Χαίρομαι που σας ταξίδεψα στο παρελθόν…
    Καλή εβδομάδα και πολλά φιλιά!!!

mm_skg (πριν από 1718 ημέρες)

Μες στο μυαλο μου εισαι Αναστασια μου! Εδω και 10 περιπου χρονια εχω κοψει εντελως τον καφε και πινω τονους τσαϊ! Επειδη δεν μπορω να βρω ωραιο αρωματικο τσαϊ και επειδη τα συσκευασμενα ευρειας καταναλωσης δεν τα εμπιστευομαι καθολου, αποφασισα να φτιαξω διαφορα μιγματα μπαχαρικων και να τα προσθετω σε μαυρο ή σε πρασινο τσαι. Ειμαι ακομη σε φαση πειραματισμου, δεν εχω καταληξει τι μου αρεσει πιο πολυ, θα δοκιμασω και την δικη σου προταση!
Για τα μπισκοτα τι να πω? Απλα υπεροχα!
Καλη εβδομαδα!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Ελπίζω να δοκιμάσεις το τσάι μου και να σου αρέσει τόσο ώστε να το καθιερώσεις! Όχι μόνο του όμως! Με τα cookies ως απαραίτητο συνοδευτικό… :-)
    Πολλά φιλάκια και καλή εβδομάδα!

Selcouth (πριν από 1717 ημέρες)

Για την παιδική ώρα του τσαγιού, είχα και τον Jarvis (τον άγγλο μπάτλερ ντε!). Ψώνιο από μικρή, τί να πεις…!!! Ένα τέτοιο τσαγάκι μου έφεραν στη δουλειά. Με μήλο, κανέλα, γαρίφαλο κλπ. Έτσι μου μένει να φτιάξω μόνο τα cookies!
Όπως τα λες στο τελευταίο tip… Πάντα την πατάω νομίζοντας ότι δεν έχουν ψηθεί αρκετά τα διάφορα κουλουράκια που φτιάχνω και τα αφήνω περισσότερο με αποτέλεσμα να γίνονται τραγανά (ενίοτε πολύ τραγανά!). Αν τα φτιάξουμε με κουβερτούρα δεν νομίζω να υπάρχει θέμα, έτσι δεν είναι;
Καλή εβδομάδα και πολλά πολλά φιλιά!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Sel μου, μια χαρά θα είναι και με κουβερτούρα ή και με σοκολάτα γάλακτος. Μπορείς να τα φτιάξεις όπως σου αρέσουν!
    Πάντως οι χρόνοι ψησίματος θέλουν λίγο προσοχή, αν θες μαλακά τα cookies σου. Όχι ότι και τραγανά δεν είναι ωραία… Το κλασικό κόλπο που μπορείς να κάνεις για να είσαι σίγουρη είναι να βάλεις ένα μόνο του να ψηθεί (άλλωστε ο χρόνος ψησίματος δεν είναι πολύς) και να το δοκιμάσεις (αφού κρυώσει καλά γιατί καθώς κρυώνει σκληραίνει!). Αν αυτό που θα δοκιμάσεις είναι αρκετά μαλακό για τα γούστα σου, ψήνεις και τα υπόλοιπα στον ίδιο χρόνο. Αν το θες πιο μαλακό, μειώνεις το χρόνο ψησίματος κατά 1′-2′.
    Πολλά φιλάκια και καλά μαγειρέματα!!!

Tante Kiki (πριν από 1717 ημέρες)

Καλημέρα Αναστασία μου και καλή εβδομάδα!!! Είναι πράγματικά υπέροχο το τσάι σου, τα μπισκότα σου, το σερβίτσιο σου (δεν ξέρω για το παιδικό αλλά αυτό είναι πανέμορφο μιας κι έχω κι εγώ την ίδια τρέλλα με το τσάι) αλλά και οι φωτό σου άπαιχτες!!!
Φιλάκια!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Ευχαριστώ πολύ, Κική μου! Να είσαι καλά!
    Κι εσύ λάτρης του τσαγιού και των συνοδευτικών του,ε; Καλέ, μήπως σε προηγούμενη ζωή ήμασταν στα βασιλικά ανάκτορα και πίναμε τσάι με την Ελισσάβετ;; χα χα!
    Φιλάκια!

Lila Xagorari (πριν από 1717 ημέρες)

Και το τσαγάκι αλλά και τα μπισκοτάκια σου τα ζήλεψα πάρα πολύ!!!!!!!!!
Καλή εβδομάδα!!!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Λίλα μου, μην τα ζηλεύεις! Απλά φτιάξτα! Είναι πανεύκολα! :-)
    Πολλά φιλιά και καλή εβδομάδα!

Penelope (πριν από 1717 ημέρες)

Σαν κοριτσάκι μαλλάκια μακριά δεν είχα ποτέ.
Πάντα κοντά και όλοι με θεωρούσαν “αγοράκι” γιατί φορούσα δε συνέχεια παντελόνια και σαλοπέτες…
Οπότε τα κοτσιδάκια, και τα φλυτσανάκια μάλλον δεν ήταν στο κλίμα και το ύφος μου καλή μου Αναστασία.

Τα μαλλιά μακρίναν μόνον πριν το γάμο (κάτι χρόνια πίσω) και τώρα επανήλθαν στον κοντό έντιμο πρότερο βίο τους :-))
Αλλά το αρωματικό τσάϊ και τα μπισκότα, κουλουράκια κάθε είδους, είναι αγαπημένη συνήθεια ετών τώρα
και άμα δε, συνοδεύονται από τόσο πολυτελή χροιά, μου κλέβουν πραγματικά την καρδιά.

Καλημέρες πολλές και καλή και μυρωδάτη εβδομάδα εύχομαι.

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Πηνελόπη μου, το περίεργο είναι ότι εγώ, παρόλα τα κοτσιδάκια και τα σετ τσαγιού, ήμουν απίστευτο αγοροκόριτσο… Τρελός συνδυασμός σου λέω… χα χα!
    Καλή εβδομάδα κι από μένα! Φιλάκια πολλά!

μαγδαληνιώ δια χειρος (πριν από 1717 ημέρες)

Καλημέρα!Και αυτό το σερβίτσιο σου όμως είναι τέλειο!!!Τα μπισκοτάκια φαίνονται πολύ νόστιμα και το χρώμα του τσαγιού υπέροχο!!!Φιλάκια.

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Χαίρομαι που σου άρεσαν Μαγδαληνιώ! Αν τα δοκιμάσεις, περιμένω τη γνώμη σου!
    Φιλιά πολλά!

Pepi (πριν από 1717 ημέρες)

Το τσάϊ μυρίζει υπέροχα!! Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε, μπορεί και σήμερα το απόγευμα (παω να δω αν έχω κάρδαμο!!) ! Οσο για τα cookies, θανατηφόρα αλλά τέλεια!! Και αυτά θα γίνουν!!!
Να’σαι καλά, κορίτσι, με τις όμορφες συνταγές σου!
Καλή εβδομάδα να’χεις!

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Πέπη μου, να τα δοκιμάσεις και να τα απολαύσεις συντροφιά με τους αγαπημένους σου!
    Καλή εβδομάδα και σε σένα!!!! Φιλάκια!!!

mammy on line (πριν από 1717 ημέρες)

Είμαι λάτρης του καφέ αλλά τον τελευταίο καιρό (λόγω λαιμού) πίνω πολλά τσαγάκια με ευχαρίστηση.
Δε θα έλεγα όχι στο τσαγάκι σου και φυσικά στα cookies που φαίνονται τέλεια!
Θα ήθελα πάντως να είμασταν φίλες μικρές γιατί αυτές τις αλχημείες με νεράκι σε παιδικά σερβίτσια τις έκανα και εγώ.
Φιλιά πολλά καλή εβδομάδα <3

    sundayspoon (πριν από 1717 ημέρες)

    Αν ήμασταν φίλες μικρές, το πιθανότερο είναι ότι τώρα θα υπέφερες από ζάχαρο… Δεν φαντάζεσαι πόσες καραμέλες βουτύρου κατανάλωνα (και μαζί μου και όποιος άλλος έπινε το “τσάι” μου)… :-)
    Πολλά φιλάκια και καλή εβδομάδα κι από μένα!

margarita (πριν από 1717 ημέρες)

Τελειά τα μπισκοτάκια!!!!

Marcela Gmd (πριν από 1717 ημέρες)

Very rich!!! I love to cook well!
Have a good week! and my g+….

Besos, desde España, Marcela♥

SPYRIDOULA (πριν από 1716 ημέρες)

Υπέροχα τα μπισκοτάκια σου και το τσάι το λατρεύω!Απολαυστικότατη η ανάρτηση σου!Να είσαι καλά και καλό μήνα!Πολλά φιλάκια!

    sundayspoon (πριν από 1715 ημέρες)

    Χαίρομαι που σου άρεσαν, Σπυριδούλα μου!
    Πολλά φιλάκια κι από μένα και καλό μήνα!

donkey and the carrot (πριν από 1716 ημέρες)

κάλεσέ με για τσάι!!!!!!!!

Μαμά Κουκουβάγια Βέρα (πριν από 1716 ημέρες)

Το κάρδαμο θα κάνει τη διαφορά, είμαι σίγουρη!
Και τα μπισκοτάκια ότι πρέπει! Ο συνδυασμός τέλειος!

    sundayspoon (πριν από 1715 ημέρες)

    Ναι, το κάρδαμο δίνει κάτι το ιδιαίτερο και εξωτικό. Τυχαίο που οι Άραβες το αποκαλούν σπόρο του Παραδείσου…; Δοκίμασε το τσάι με τα cookies, Βέρα μου, και θα με θυμηθείς!
    Πολλά φιλάκια!

Vita (πριν από 1716 ημέρες)

Ωραία τα cookies αλλά αυτή την ώρα ζήλεψα πολύ πολύ το αρωματικό τσαγάκι σου!

    sundayspoon (πριν από 1715 ημέρες)

    Φτιάχνεται τόσο εύκολα, που μπορείς να το ετοιμάσεις ανά πάσα στιγμή!
    Φιλάκια!

Lyriel B (πριν από 1715 ημέρες)

Αχ τι ωραία ιδέα, ειδικά για Κυριακή πρωί (εχμ .. μεσημεράκι) είναι ότι πρέπει!
Αλλά και η κούπα σου είναι φανταστική !

    sundayspoon (πριν από 1715 ημέρες)

    Νομίζω ότι μια νωχελική χειμωνιάτικη Κυριακή του ταιριάζει πολύ! Εχεις απόλυτο δίκιο!
    Φιλάκια πολλά!

My Lovable Baby (by Daeira mommy) (πριν από 1715 ημέρες)

Κουταλάκι μου, “σχώραμε” που έχω κάτι μέρες να περάσω από το σπιτικό σου. Μου μύρισε όμως μυρωδάτο τσαγάκι και είπα να περάσω για να κεραστώ :) Λαχταριστότατα τα μπισκοτάκια σου. Αυτές οι φωτογραφίες σου είναι τόσο ζωντανές που μου έρχεται να απλώσω τα χέρια μου στην οθόνη και να τα φάω. Τι μας κάνετε εσείς οι food bloggers…Ξεροσταλιάζουμε στην οθόνη μας βλέποντας αυτά που εσείς ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ γεύεστε στον ουρανίσκο σας. Δεν παίζω!!! Ζαβολιά!

Φιλάκια xxx

    sundayspoon (πριν από 1714 ημέρες)

    Κόπιασε να πιεις και τσαγάκι και να φας όσα μπισκοτάκια θέλεις! Έστω και ιντερνετικά…
    Πάντως, επειδή όλα τα νομίσματα έχουν δύο όψεις, για να βλέπετε εσείς στην οθόνη, εμείς γευόμαστε ξανά και ξανά και ξανά, με αποτέλεσμα η ζυγαριά να δεινοπαθεί… 😉
    Φιλάκια!

Miss fashionmix (πριν από 1715 ημέρες)

OH MY!!! Please please post the recipes in English!!
These cookies are like from my childhood!!

    sundayspoon (πριν από 1714 ημέρες)

    I know that Google translation isn’t always accurate, so I will be glad to help you whenever you find it difficult to understand the recipe via translator. Just send me a mail with the recipe you need and I will get back to you with a proper English translation. Just let me know… :-)

Μάρσι (πριν από 1714 ημέρες)

Καλά δεν παίζομαι τέτοια ώρα! Μόλις έφυγα απ’το “σοφέτο” και αφού την έκανα ταράτσα, ήρθα να πιω μια στάλα τσάι! Τα μπισκότα τέλεια κι ο συνδυασμός σούπερ!

Με σας τις 2, θα πρέπει μετά να πάω κάπου εσώκλειστη για να χάσω κανά κιλό!!!!!

    sundayspoon (πριν από 1713 ημέρες)

    Καλέ, το τσαγάκι δεν παχαίνει! Άσε που κάνει και καλό. Τώρα για τα cookies, πιστεύω ότι αν φας μόνο ένα, δεν είναι δα και έγκλημα… 😉
    Φιλιά!

Pela (πριν από 1713 ημέρες)

το τσάι εμένα δε με ενθουσιάζει αλλά τα cookies τα λιμπήστηκα τα μάλα!!!! θα τα δοκιμάσω στάνταρ!!!
καλημερούδια και καλό σ/κ :)

    sundayspoon (πριν από 1712 ημέρες)

    Ελπίζω να σου αρέσουν, Πέλα μου! Μπορείς να τα συνοδεύσεις και με καφεδάκι άλλωστε!
    Φιλάκια!

Miss fashionmix (πριν από 1712 ημέρες)

Oh My! Oh My!! I just saw your email with the recipe of these cookies in English! Dear, you are the best!! You made me so happy!! Thank you so much!!!
Hugs and kisses from Shanghai!!

Μarion, (πριν από 1712 ημέρες)

Aν και καθ εαυτό το τσάι δεν με ενθουσιάζει πολύ (τα σακουλάκια τα γνωστά δεν τα πολυσυμπαθώ), γενικά η όλη ιεροτελεστία του τσαγιού μου αρέσει.
Ακόμα πιο πολύ μου άρεσαν τα μπισκότα σου με το βερύκοκο και τη σοκολάτα. Φαίνονται από τις φωτογραφίες απίστευτα μαλακά.
Πολύ ωραία συνταγή. θα την έχω υπόψη μόλις πάρω βερύκοκα γιατί αυτά που είχα τα έφαγα ήδη..:)

Νασαι καλά

Φιλιά :0)

    sundayspoon (πριν από 1710 ημέρες)

    Είναι μαλακά και πολύ νόστιμα! Και μοσχομυρίζουν! Αν τα δοκιμάσεις, περιμένω εντυπώσεις!
    Πολλά φιλάκια!

Nice things! (πριν από 1710 ημέρες)

Αχ φαίνονται νοστιμότατα!!! Μεγάλος πειρασμός! Καλώς σε βρήκα! Το μπλογκ σου είναι υπέροχο! Ε’γω μόλις έφτιαξα το “Nice things!”. Πέρασε αν θέλεις να το δεις! Καλή συνέχεια!
http://maro-nicethings.blogspot.gr/

    sundayspoon (πριν από 1709 ημέρες)

    Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και καλωσόρισες στο μπλογκοσπιτάκι μου!
    Να έχεις μια όμορφη μέρα!

Beauty Follower (πριν από 1708 ημέρες)

Το αγαπω πολυ το τσάι, για να καταλάβεις πρωι πίνω τσάι οχι καφέ!

    sundayspoon (πριν από 1707 ημέρες)

    Τότε να δοκιμάσεις το συγκεκριμένο τσάι! Είναι πολύ αρωματικό! Πιστεύω ότι θα σου αρέσει πολύ!
    Φιλιά!

Lia Papadopoulou (πριν από 1416 ημέρες)

Τα βρήκα τα υπέροχα cookies!!! Είχα την εντύπωση ότι ήταν πιο πρόσφατο ποστ, sorry!!! Θα τα κάνω Χριστουγεννιάτικα δωράκια!!! Έχω ενθουσιαστεί με την κατηγορία γλυκά – επιδόρπια, δεν την είχα ανακαλύψει νωρίτερα!!! Φιλάκια πολλά, Αναστασία μου!!!

    sundayspoon (πριν από 1414 ημέρες)

    Λία μου, πέρσι κι εγώ τα είχα φτιάξει και τα είχα στείλει σε Αυστραλία και Ιρλανδία, μέσα σε γυάλινα βάζα με χριστουγεννιάτικο αμπαλάζ. Είναι πολύ ωραίο δώρο, που σίγουρα θα το εκτιμήσει όποιος αγαπά τις γλυκές γεύσεις.
    Σου θυμίζω ότι αν τα κάνεις μικρότερα (σαν αυτά που δοκίμασες), θα τα ψήσεις 9′-10′, όχι παραπάνω!
    Φιλάκια!

    Lia Papadopoulou (πριν από 1414 ημέρες)

    Σε ευχαριστώ για τη υπενθύμηση, Αναστασία μου… θα επιστρέψω με εντυπώσεις από τα δωράκια!!! Φιλάκια πολλά!!!

Ξανθή (πριν από 1416 ημέρες)

Τότε είχα δώσει βάση στο τσάι μέχρι που τα δοκίμασα!!! Ο Θανάσης έδωσε τις καλύτερες κριτικές!!
Όσο για μένα που δεν τρώω γενικώς κουλουράκια κλπ έχω φάει τρία!!
Πολλά φιλιά και σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

    sundayspoon (πριν από 1414 ημέρες)

    Αφού κέρδισαν και σένα που δεν προτιμάς τα γλυκά, είναι σίγουρα πετυχημένα! Χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσαν, Ξανθή μου! Έτσι γλυκαμένοι να είστε πάντα οικογενειακώς!
    Φιλάκια πολλά!!!

Υποβολή Σχολίου