Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον

Όταν ήμουν μικρή (κι αθώα) διαλαλούσα πως μόλις μεγαλώσω, θα φροντίζω να μετακομίζω τουλάχιστον μια φορά το χρόνο. Όχι από ανάγκη. Από ευχαρίστηση. Μου άρεσε η ιδέα της αλλαγής και του καινούργιου (περιπετειώδης φύση από κούνια…). Η σκέψη πως δεν θα έμενα σε ένα μέρος φάνταζε τόσο δελεαστική και η διαδικασία πανεύκολη. Κάτι σαν σάντουιτς, που το απολαμβάνεις ανά πάσα στιγμή και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία. Ποιος να μου το έλεγε ότι η μετακόμιση μοιάζει περισσότερο με μουσακά. Διότι και μπόλικη προετοιμασία απαιτεί, και κόπο έχει και, αν δεν ακολουθήσεις τα βήματα κατά γράμμα, ενδέχεται να σου κάτσει στο στομάχι. Όπως ίσως καταλάβατε (αν δεν το έχετε ήδη διαβάσει στην ανάρτηση της προηγούμενης Κυριακής), πρόσφατα μετακόμισα. Μη φανταστείτε ότι άλλαξα χώρα. Ούτε καν δήμο για την ακρίβεια. Μα αυτή η μετακόμιση ήταν αρκετή για να μου αποκαλύψει ότι εγώ δεν είμαι γεννημένη για μετακομίσεις. Και, με βάση την προσφάτως αποκτηθείσα εμπειρία μου, σπεύδω να προειδοποιήσω όσους εκεί έξω ετοιμάζονται να μετακομίσουν. Μήπως λοιπόν ανήκετε σε μια από τις παρακάτω κατηγορίες;

Κατηγορία νο1:

Δεν αντέχετε τη σκέψη ότι ο αγαπημένος σας καναπές θα κακοποιηθεί και το σερβίτσιο-κειμήλιο από τη γιαγιά σας κινδυνεύει να γίνει θρύψαλα στα χεράκια των “έμπειρων” μεταφορέων.

Μην απατάσθε. Όσες φορές κι αν γράψετε με μεγάλα κόκκινα γράμματα τη λέξη εύθραυστον πάνω στις κούτες, η μοίρα τους δεν είναι ποτέ εξασφαλισμένη. Κινδυνεύουν περισσότερο κι από απρόσεκτη πρωταγωνίστρια σε ταινία θρίλερ, που αποφασίζει να κάνει βόλτα μετά τα μεσάνυχτα σε στοιχειωμένο σπίτι…

Κατηγορία νο2:

Έχετε αλλεργία στις κούτες που υψώνονται απειλητικά ως το ταβάνι, θυμίζοντας ετοιμόρροπο jenga, που από στιγμή σε στιγμή θα καταρρεύσει.

Δηλαδή, εσείς πιστεύατε ότι τα πράγματα θα μεταφερθούν ως δια μαγείας από το ένα σπίτι στο άλλο και, αφού ανοιγοκλείσετε τα μάτια, θα έχουν τακτοποιηθεί και στα ντουλάπια; Όσο καλή διάθεση κι αν έχετε, ενδέχεται να περάσετε αρκετές μέρες με φόντο τα στοιβαγμένα σας πράγματα, ως άλλη οροσειρά των Ιμαλαϊων.

Κατηγορία νο 3:

Είστε hoarder. Ελληνιστί, δεν πετάτε ποτέ τίποτα, γιατί κάποια στιγμή ακόμη και το πιο άχρηστο αντικείμενο ενδέχεται να σας φανεί χρήσιμο.

Το πιθανότερο είναι ότι θα σας βγει η μέση να φτιάχνετε άπειρες κούτες και κουτάκια για να χωρέσετε όλους αυτούς τους “θησαυρούς” που συλλέγετε εδώ και χρόνια. Κι όταν πια δεν θα έχετε άλλες κούτες στη διάθεσή σας ή το φορτηγό της μεταφορικής δεν θα χωράει άλλα πράγματα, θα χρειαστεί να αποχωριστείτε κάποια από τα “πολύτιμα” αντικείμενά σας. Όσο κι αν φωνάζετε “my precious”, κανείς δεν θα σας λυπηθεί…

Αν αναγνωρίσατε τον εαυτό σας σε κάποια από τις παραπάνω κατηγορίες (ή και σε όλες), καλό θα ήταν να το σκεφθείτε καλά πριν πάρετε τη μεγάλη απόφαση. Εντάξει, δεν θέλω να σας τρομάξω. Μια μετακόμιση έχει και τα καλά της. Αλλάζεις περιβάλλον, αναζωογονείσαι, γνωρίζεις νέους γείτονες. Και το σημαντικότερο: μέχρι να τακτοποιηθείς, έχεις μια πολύ καλή δικαιολογία για να τρως καθημερινά ζυμαρικά. Γιατί κανείς δεν περιμένει από εσένα να φτιάξεις κάτι δύσκολο ενώ (ξε)πακετάρεις. Και τι πιο εύκολο από μια μακαρονάδα… Αν λοιπόν είστε μακαρονάδες, καλωσορίσατε στον Παράδεισο της γεύσης! Όσο για τις επιλογές, νομίζω πως είναι άπειρες. Όσες μέρες κι αν διαρκέσει η μετακόμιση που σχεδιάζετε, σίγουρα μπορείτε να μακαρονο-δημιουργείτε. Απλά αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και επιτρέψτε στα υλικά που υπάρχουν στα ντουλάπια σας να σας καθοδηγήσουν. Κάπως έτσι, άλλωστε, προέκυψε και η σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον που ακολουθεί. Και, πιστέψτε με, την απολαύσαμε δεόντως (με φόντο τις κούτες της μετακόμισης)!

Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον

Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον

Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον

Υλικά (για 4 άτομα)

  • 4 μερίδες ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • 2 μεγάλες μελιτζάνες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε πολύ μικρά κυβάκια
  • 8 φέτες μπέικον κομμένες σε χοντρά κομμάτια
  • 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φλοίδες
  • λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
  • ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό

Εκτέλεση

Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη. Κρατάτε 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.

Σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα, βάζετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τη μελιτζάνα μέχρι να μαλακώσει καλά. Χρειάζεται μερικά λεπτά αλλά πρέπει να ανακατεύετε συχνά για να μην κολλήσει.

Προς το τέλος του σοταρίσματος, προσθέτετε και το σκόρδο, ώστε να πάρει χρώμα (χρυσό, όχι καφέ γιατί θα πικρίσει).

Το τελευταίο λεπτό ρίχνετε και το μπέικον να σοταριστεί.

Μόλις είναι όλα έτοιμα, κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε στην κατσαρόλα τα ζυμαρικά. Ανακατεύετε καλά να ενωθούν τα υλικά.

Σερβίρετε αφού γαρνίρετε με βασιλικό (ή μαϊντανό) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip1: Μην χρησιμοποιήσετε πολύ ελαιόλαδο για το σοτάρισμα της μελιτζάνας. Αλλιώς, το φαγητό σας θα γίνει βαρύ.

Tip2: Αν φοβάστε ότι οι μελιτζάνες σας μπορεί να πικρίζουν, μπορείτε να τις αλατίσετε και να τις αφήσετε σε ένα τρυπητό σκεύος για 1/2-1 ώρα. Στη συνέχεια, τις ξεπλένετε καλά και τις σκουπίζετε σχολαστικά πριν τις χρησιμοποιήσετε.

Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον

Σκορδάτη μακαρονάδα με μελιτζάνα και μπέικον

9 Σχόλια

υποβολή σχολίου
Marion Cine (πριν από 1273 ημέρες)

Και μένα μ’αρέσει ως ιδέα η ιδέα της μετακόμισης αλλά στην πράξη είναι αρκετά δύσκολο και κουραστικό. Όσο για τη μακαρονάδα, δείχνει πάρα πολύ ωραία και σίγουρα πεντανόστιμη! Θα τη δοκιμάσω! Καλή εβδομάδα!:)

AgapameAnDolmas (πριν από 1273 ημέρες)

καλημέρα!! χαχα και γω ανηκω και στις 3 κατηγοριες!!! καλη αρχη στο νεο σου σπιτι!! με το καλο να μπείτε!! οσο για τη μακαροναδα, μπορει να θεωρειτε “προχειρο”φαγητο ειναι ομως πεντανοστιμη! μου αρεσει ο συνδυασμοςσου μελιτζανας με μπεικον!!

The Dark Chef (πριν από 1273 ημέρες)

Γειά σου Αναστασία – Κουτάλι της Κυριακής! Χάθηκες για λίγο εσύ, αλλά χάθηκα κι εγώ (από το internet – blogging) και τι σύμπτωση, για τους ίδιους λόγους (μετακόμιση)! Έχει δυσκολίες η μετακόμιση που κι εγώ τώρα τις είδα, επίσης ανήκω στους ανθρώπους που δεν πετάνε τίποτα! Ευτυχώς, τα δικά μου πολύτιμα ποτήρια μπύρας ζουν και βασιλεύουν!
Ωραιότατη η μακαρονάδα, καλοκαιρινή και σίγουρα γρήγορη και πανεύκολη. Άντε όλο σαλάτες βαρέθηκα :)
Πολλά φιλιά και σύντομα να ξεκουραστείς και να βρείς τους ρυθμούς σου εύχομαι!

Martha (πριν από 1273 ημέρες)

Καλημέρα Αναστασία μου στο καινούριο σπιτικό σου! Εγώ είμαι της αλλαγής, αλλά δεν επιλέγω τις μετακομίσεις παρά μόνο αν δεν είμαι καθόλου ευχαριστημένη εκεί που ζω! Ο μουσακάς πάλι δεν μ’ αρέσει, προτιμώ τις μακαρονάδες κι αυτή που πόσταρες σήμερα είναι εντελώς του γούστου μου, ελαφρά πικάντικη, σκορδάτη με μελιτζάνες που λατρεύω…γιάμ!!! Κάτσε να φτάσει το μεσημέρι να χτυπήσω κάτι ανάλογο!!!

Ερμιόνη (πριν από 1272 ημέρες)

Εύχομαι να τακτοποιηθείτε γρήγορα Αναστασία μου!
Εάν και μάλλον δεν ανήκω σε καμία από τις κατηγορίες που περιέγραψες, νομίζω ότι μια μετακόμιση θα με άγχωνε πολύ!
Ωραία η καλοκαιρινή και σπιρτόζικη μακαρονάδα σου. Καλή συνέχεια σε όλα!
Φιλιά

mm_skg (πριν από 1272 ημέρες)

Ουσιαστικα μια φορα εχω μετακιμισει στην ζωη μου μεχρι τωρα, αλλα ηταν μια … τριπλη μετακομιση και αν ηξερα το λουκι που θα τραβηξω θα το σκεφτομουν καλυτερα… Βεβαια το σπιτι αλλα και η γειτονια οπου μεταφερθηκα ειναι σαφως καλυτερα, οποτε αυτο αντισταθμιζει καπως τα πραγματα.
Υπεροχη μακαροναδα, απο αυτες που γινονται τσακα τσακα και η μελιτζανα ταιριαζει τοσο πολυ με τα ζυμαρικα!
Καλη ευκολια με την τακτοποιηση!

Χρύσα (πριν από 1272 ημέρες)

Το έχω κάνει ήδη 3 φορές τα τελευταία 10 χρόνια, και δε σκοπεύω να το ξανακάνω!
Υπέροχη μακαρονάδα, ακρως καλοκαιρινή και πανεύκολη!

- spoonstories- (πριν από 1271 ημέρες)

Λίγο – πολύ ανήκουμε σ όλες τις κατηγορίες σου:P Κουράγιο σου εύχομαι!! Η μακαρονάδα σου καλοκαιρινή, νόστιμη και η καλύτερη λύση να μας βγάλει από τη σκέψη του τι θα φτιάξουμε!

Φιλία (πριν από 1270 ημέρες)

Το μουσακά της μετακόμισης τον έχω φάει άπειρες φορές. Και όοοοολες….. μα όλες, μου κάθισε στο στομάχι!!!!!!!!!!!!
Κάτσε να μετρήσω: 14 (!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) μετακομίσεις σε Αθήνα, Χανιά (2), Αγγλία (2), Ηράκλειο Κρήτης (1), Πόρτο Ράφτη (2) μια που το γεμίσαμε, μια που το αδειάσαμε, Σύρο άλλες δύο, Αλόννησο άλλες δύο. Οι κόρες μου, ως ανύπανδρες (ο μουσακάς δικός μου): 4 η μεγάλη και 2 η μικρή. Σε όλες πακετάριζα και “ξεκούτιαζα” εγώ, εκτός απ’ τις 3 τελευταίες στην Αθήνα που πακετάρισε μεταφορική.
ΣΥΖΥΓΟΣ ΑΝΥΠΑΡΚΤΟΣ. Ευτυχώς ζούσε η μανούλα μου ακόμα και βοηθούσε όσο μπορούσε.
Στην τελευταία, μουλάρωσα!!!!!!!! Είμαι δύο χρόνια εδώ και οι πίνακες είναι με τα χαρτιά της μεταφοράς, οι κουρτίνες του σαλονιού στην κούτα τους! Καλά ποτήρια και καλά μαχαιροπίρουνα επίσης στις κούτες τους Ευτυχώς, έχω “μοντάρει” το κρεβάτι που κοιμάμαι!!!!!!!!!!!!!!!!!
Κουράγιο, Αναστασία μου και καλή τακτοποίηση. Σου το εύχεται μια πολλάκις” παθούσα”!!!!!
Όσο για τη φανταστική μακαρονάδα, δεν την έχω γευτεί αλλά “μυρίζει” γευστική ηδονή!!!! Εμένα δώσε μου μπέικον και ξέχασε με!!!!
Σε φιλώ

ΥΓ. Σ’ ευχαριστώ που μου έδωσες την ευκαιρία να βγάλω κάποια απωθημένα!!!!

Υποβολή Σχολίου