Δροσιστική λεμονάδα με βύσσινα και δυόσμο & Γλυκά σφολιατίνια

Θέλω να σας εκμυστηρευτώ κάτι. Έχω αρχίσει και βαραίνω…

Μα καλά, δεν ντρέπεστε; Κατευθείαν ο νους σας πήγε σε ζυγαριές που αναστενάζουν υπό το βάρος της πικρής αλήθειας και σε παντελόνια με απειλητικά τσιτωμένες ραφές; Γιατί βιάζεστε να βγάλετε συμπεράσματα; Διαβάστε και λίγο παρακάτω…

Όπως έλεγα, έχω αρχίσει και βαραίνω. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μου έχει αποκτήσει ενέργεια χελώνας που έχει καταπιεί ένα κουτί μυοχαλαρωτικά. Με άλλα λόγια, αρνείται πεισματικά να κινηθεί, εκτός κι αν πρόκειται για τα απολύτως απαραίτητα (το γνωστό τρίπτυχο μαμ-κακά-νάνι). Για τα υπόλοιπα, προβάλλει σθεναρές αντιστάσεις και το αφοπλιστικό επιχείρημα “Kι αύριο μέρα είναι!”. Μα, πριν βιαστείτε να με κρίνετε αυστηρά και να με κατατάξετε ελαφρά τη καρδία στην κατηγορία των απανταχού τεμπέληδων, έχω να δηλώσω -προς υπεράσπισή μου- ότι ο μόνος υπαίτιος αυτής της κατάστασης είναι το καλοκαίρι. Αυτό το άτιμο καλοκαιράκι, με τις ζέστες του, τα ατέλειωτα μεσημέρια του και την αίσθηση χαλαρότητας που πλανάται στον αέρα και σε υπνωτίζει. Αυτό το καλοκαίρι, που από τη μια έχει κάνει το σώμα μου πιο αργό κι από νταλίκα σε χωματόδρομο, κι από την άλλη έχει κάνει το μυαλό μου να τρέχει με χίλια…

Θα σας δώσω αμέσως ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα. Ανοίγω τον υπολογιστή (αφού έχω περάσει καμιά ώρα προσπαθώντας να πάρω τη μεγάλη απόφαση και να σηκωθώ από τον καναπέ για να πάω στο γραφείο) και μπαίνω στο μπλογκοσπιτάκι μου, με σκοπό να γράψω μια ανάρτηση. Αμ δε! Το μυαλό μου έχει άλλα σχέδια. Έτσι, αρχίζουν να ξεπετάγονται από το πουθενά παραλίες με καθάρια νερά και χρυσαφένια άμμο, δροσιστικά κοκτέιλ (διόρθωση: πολλά δροσιστικά κοκτέιλ) με τριμμένο πάγο και χρωματιστά καλαμάκια και μια στοίβα βιβλία, περιοδικά, σταυρόλεξα, sudoku που με καλούν να τα ξεκοκαλίσω. Κι ύστερα, μεταφέρομαι μαγικά σε πλακόστρωτα σοκάκια και κοιτάζω λευκά σπίτια σε γαλάζιο φόντο. Και λίγο αργότερα, μαζεύω κοχύλια και τρώω παγωτό ξυλάκι. Κάπου εκεί, ανάμεσα στη χρυσαφένια άμμο και στο παγωτό ξυλάκι, η ανάρτηση έχει κάνει φτερά…

Για όσους δεν κατάλαβαν, έχω μπει σε mood καλοκαιρινό, που επιβάλλει πολύυυυυυ χαλαρούς ρυθμούς. Το μόνο που μένει λοιπόν είναι να σας ευχηθώ ένα πανέμορφο, αναζωογονητικό, ξέγνοιαστο καλοκαίρι και να επικαλεστώ την αγαπημένη ατάκα των χειμερινών κινηματογράφων “Ραντεβού το Σεπτέμβρη”. Εντάξει, δεν θα σας αφήσω χωρίς συνταγή. Σκέφτηκα να σας φτιάξω κάτι απλό (είπαμε, δεν είμαι για κοπιαστικές εργασίες), γλυκό (για να γλυκάνω το αντίο μας) και ιδιαίτερα πρακτικό αν περιμένετε κόσμο (γιατί τι είναι το καλοκαίρι χωρίς καλή παρέα;). Ακολουθούν, λοιπόν, μια άκρως αναζωογονητική δροσιστική λεμονάδα με βύσσινα και δυόσμο και πανεύκολα γλυκά σφολιατίνια.

Καλό καλοκαίρι σε όλους σας!!!! (Μπορεί να χαθούμε για λίγο, αλλά από Σεπτέμβρη θα επανέλθω δριμύτερη! Κι αν αυτόν τον καιρό δεν με δείτε στα μπλογκοσπιτάκια σας, μην ανησυχήσετε. Να ξέρετε ότι λιάζομαι σε κάποια παραλία…)

υ.γ. Θέλω να ευχαριστήσω την δημιουργό του μπλογκ “Φοβού… την πεθερά” για το βραβείο που μου χάρισε. Είναι πάντα μεγάλη μου χαρά και τιμή να παίρνω βραβειάκια!

Και τώρα η συνταγή!

Δροσιστική λεμονάδα με βύσσινα και δυόσμο & Γλυκά σφολιατίνια

Δροσιστική λεμονάδα με βύσσινα και δυόσμο & Γλυκά σφολιατίνια

Δροσιστική λεμονάδα με βύσσινα και δυόσμο & Γλυκά σφολιατίνια

Υλικά

Για τη λεμονάδα:

  • 1 1/2 φλιτζ. χυμό λεμονιού
  • 1 φλιτζ. νερό
  • 1 φλιτζ. ζάχαρη
  • μερικά βύσσινα από γλυκό του κουταλιού ή από κονσέρβα (στραγγισμένα)
  • λίγα φυλλαράκια δυόσμου
  • λίγη καστανή ζάχαρη για τα χείλη του ποτηριού
  • πάγος
  • νερό (απλό ή ανθρακούχο) για αραίωμα

 

Για τα σφολιατίνια:

  • 1 φύλλο σφολιάτας κομμένο σε τρίγωνα
  • 2-4 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη (ανάλογα με το πόσο γλυκά τα θέλετε)
  • 2 κουτ. σούπας αμύγδαλο φιλέ
  • 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού
Δροσιστική λεμονάδα με βύσσινα και δυόσμο & Γλυκά σφολιατίνια

Δροσιστική λεμονάδα με βύσσινα και δυόσμο & Γλυκά σφολιατίνια

Εκτέλεση

Για τη λεμονάδα:

Βάζετε το νερό με τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και τα ζεσταίνετε, ίσα να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνετε το ζαχαρόνερο να κρυώσει.

Μόλις κρυώσει το ζαχαρόνερο, προσθέτετε και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύετε. Βάζετε τη λεμονάδα στο ψυγείο να παγώσει καλά.

Όταν θέλετε να σερβίρετε, βρέχετε τα χείλη ενός ποτηριού και τα “κυλάτε” σε καστανή ζάχαρη για να κολλήσει η ζάχαρη επάνω τους.

Στη συνέχεια, βάζετε στο ποτήρι σας μπόλικο πάγο, δύο-τρία στραγγισμένα βύσσινα και λεμονάδα (με αυτή τη σειρά). Στη συνέχεια, αραιώνετε τη λεμονάδα προσθέτοντας στο ποτήρι παγωμένο νερό (κανονικό ή ανθρακούχο).

Γαρνίρετε με φυλλαράκι δυόσμου και απολαμβάνετε.

Για τα σφολιατίνια:

Σε ένα ταψάκι ή λαμαρίνα που έχετε καλύψει με λαδόκολλα, τοποθετείτε τα τριγωνάκια της σφολιάτας (όχι πολύ κολλητά το ένα στο άλλο).

Πασπαλίζετε με όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 10′-15′ (ώστε να ροδίσει η σφολιάτα).

Tip1: Μπορείτε να φτιάξετε τη λεμονάδα σας από προηγούμενη μέρα και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο.

Tip2: Όταν αραιώνετε τη λεμονάδα, καλό είναι να θυμάστε ότι η λεμονάδα θα αραιώνει κι άλλο καθώς θα λιώνει ο πάγος.

Tip3: Αν θέλετε κάτι πιο τολμηρό, μπορείτε να προσθέσετε στη λεμονάδα σας αλκοόλ της αρεσκείας σας.

 

Δροσιστική λεμονάδα με βύσσινα και δυόσμο & Γλυκά σφολιατίνια

Δροσιστική λεμονάδα με βύσσινα και δυόσμο & Γλυκά σφολιατίνια

28 Σχόλια

υποβολή σχολίου
Χρυσαυγή (πριν από 1581 ημέρες)

Εχεις αρχισει να γινεσαι ο Κυριακατικος εθισμος μας!! Για μια ακομα φορα απολαυσα την αναρτηση σου στο 100%, κειμενο, συνταγη και φωτογραφιες. Και ξερεις κατι ακομα; Μου αρεσει πολυ που οι αναρτησεις σου εθναι τοσο πληρεις και εμπεριεχουν μια ολοκληρωμενη γευστικη προταση οπως τωρα με τη λεμοναδα και τα σφολιατινια σου. Καλημερα

Stella Papadaki (πριν από 1581 ημέρες)

Οτι πρεπει το σημερινό “μενού” για απογευματάκι.
Σκέψου … πέφτει ο ήλιος … κάθεσαι στο μπαλκονάκι σου, πίνεις τη θεσπεσια λεμονάδα σου και γλυκαίνεις τον ουρανίσκο σου με τα ανάλαφρα σφολιατίνια σου :)

Την Καλημέρα μου!

peps (πριν από 1581 ημέρες)

Θα την ήθελα τη λεμονάδα σου ..ΤΩΡΑ!!!
Καλημέρα Αναστασία!!

marileni (πριν από 1581 ημέρες)

Μας δρόσισες με τη λεμονάδα,σίγουρα θα την δοκιμάσουμε!!!!!Να περάσεις υπέροχα το υπόλοιπο καλοκαίρι,σε περιμένουμε πάλι πίσω!!!Φιλιά!!!!

Nice things! (πριν από 1581 ημέρες)

Θέλω να τα δοκιμάσω και τα δύο! Κράταω λοιπόν τις συνταγές! Σου εύχομαι να απολάυσεις το καλοκαίρι σου και να χορτάσεις χαλάρωση!
Φιλιά!

Foteini Thes (πριν από 1581 ημέρες)

Αχ αυτή η καλοκαιρινή ραστώνη…που φαίνεται να αποδιοργανώνει το πνεύμα και το σώμα και δείχνει σημάδια ανυποχώρητου πείσματος μέχρις ότου να μας οδηγήσει στην δροσερή αγκαλιά μιας καταγάλανης θάλασσας.
Ένα δροσερό και ανάλαφρο προσωρινό αντίο μας υπόσχεται η κυριακάτική πρότασή σου!
ένα δροσιστικό αναψυκτικό που θα γλυκάνει τα καμένα από την αλμύρα χείλη και δύο τρία σφολιατάκια για τον κατευνασμό μιας ανυπόμονης κοιλιάς που γουργουρίζει.
Καλό καλοκαίρι λοιπόν..να περάσεις όμορφα και τεμπέλικα,έτσι όπως αρμόζει στις καυτές καλοκαιρινές μέρες που έρχονται!
Φιλιά πολλά,πολλά!

Amelie (πριν από 1580 ημέρες)

Αγαπητή Αναστασία, σου εύχομαι να περάσεις πολύ χαλαρωτικές και ξεκούραστες διακοπές, όπως και όπου τις ονειρεύεσαι. Ελπίζω το Σεπτέμβρη να μας κάνεις αναφορά διακοπών γιατί με έβαλες περίπου στο κλίμα των ιδανικών διακοπών αλλά περέλειψες εχνηέντως να δώσεις περισσότερα στοιχεία για το διακοπομέρος των ονείρων σου! Καλές βουτιές!!!!!

Neli (πριν από 1580 ημέρες)

Τη λεμοναδα τη χτυπάω αλλυπητα,τα σφολιατινια και αυτα καλά είναι,αντε να περάσεις ομορφα και να μας ερθεις φρέσκια και γεμάτη ωραίες ιδεες ,πολλα φιλιά καλά να περάσεις….

Vita (πριν από 1580 ημέρες)

Όλες το ίδιο δράμα ζούμε… Βαραίνουμε δηλαδή! Μακαρι κι εγώ να είχα βαρύνει μόνο μεταφορικά… 2-3-4 τα έχω πάρει από πέρυσι. Έτσι θα κεραστώ μόνο λεμονάδα σήμερα ! Δεν μπορώ να αντισταθώ κι ας την έχει τη ζαχαρίτσα της…

talibanoula (πριν από 1580 ημέρες)

εντάξει συνήθως ζηλεύω τις συνταγές! αλλά σήμερα ζήλεψα τον πρόλογο και κυρίως τον λόγο του αντίου! στο καλό λοιπόν άκαρδη φιλομπλόγκερ, να περάσεις καλά στις αμμουδιές παρέα με τα δροσιστικά (Διόρθωση: πολύ δροσιστικά) κοκτέηλ και να χαλαρώσεις κάνοντας βουτιές σε κρυστάλλινα νερά! όσο για μένα, επειδή και εγώ βαραίνω πολύ, για όλους τους πιθανούς και απίθανους λόγους, θα προσπαθήσω πολυ να συρθώ στην κουζίνα να φτιάξω αυτή τη λαχταριστή λεμονάδα μπας και δροσιστώ!

Καλή αντάμωση λοιπόν και που σαι? κανε καμια βουτιά και για την γκαστρούλα!

Ξανθή (πριν από 1580 ημέρες)

Θα περιοριστώ σε λεμονάδα με φύλλα δυόσμου που έχω πολύ στην αυλή τα υπόλοιπα στην Αθήνα εδώ δεν υπάρχουν υλικά ούτε Σ/Μ.
Καλά να περάσεις!!

Roula T. (πριν από 1580 ημέρες)

Υπέροχα και τα δύο Αναστασία μου!!!
Να έχεις ένα υπέροχο καλοκαίρι, να κάνεις πολλές βουτίτσες και να περάσεις πολύ πολύ όμορφα σου εύχομαι….
Φιλιά πολλά και καλή αντάμωση καλή μου. <3

The Dark Chef (πριν από 1580 ημέρες)

Τη δροσιά της λεμονάδας σου να έχεις εκεί που θα αράζεις! Να περάσεις ωραία, να ξεκουραστείς και να μας επιστρέψεις ανανεωμένη με το κουτάλι σου έτοιμο να ανακατέψει και να σερβίρει κάθε λογής νόστιμα πράγματα!
Φιλιά πολλά!

Kitchen Stories (πριν από 1580 ημέρες)

Να περάσεις όμορφα!
Θα σε περιμένω εδώ, πίνοντας άπειρα κυβικά σούπερ λεμονάδας…:)

Z.

Tante Kiki (πριν από 1580 ημέρες)

Καλή μου Αναστασία κι εμείς τί θα κάνουμε χωρίς εσένα, τα κείμενα, τις φωτό και τις συνταγές σου που μας έγιναν απαραίτητα;;;; Εντάξει, δεν θα γίνω εγωίστρια και θα σου εκμυστηρευτώ ότι κι εγώ μπήκα στην ίδια φάση και …δεν μπορώ να βρω τί θέλω να μαγειρέψω (!!!!!!!!!@#%%%$*7#!!!).
ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ, λοιπόν και τα λέμε τον Σεπτέμβρη!!!!!!!!!!!
Πολλά φιλιά!!!

DIMI (πριν από 1580 ημέρες)

Καί η δροσερή σου λεμοναδίτσα,αλλά καί τά σφολιατίνια σου,είναι σούπερ Αναστασία μου!!
Καλό καλοκαίρι,καλές διακοπές!!!!Θά μάς λείψεις!!!!Φιλάκια!!!!

Ερμιόνη (πριν από 1580 ημέρες)

Καλό καλοκαίρι Αναστασία μου!
Εύχομαι να ξεκουραστείς και να επιστρέψεις σούπερ ανανεωμένη!
Το καλοκαιρινό mood σου με τα σοκάκια, τα κοκτέιλς, την παραλία, τα ξυλάκια με ισοπέδωσε. Θέλω κι εγώ διακοπές!
Υπέροχη η λεμονάδα με την προσθήκη βύσσινου! Ιδιαίτερη και συνδυάζει δύο πολύ αγαπημένες γεύσεις!
Φιλιά πολλά!

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ (πριν από 1579 ημέρες)

Καλή εβδομάδα..Δροσιστική η συνταγή σου… Καλές διακοπές , να περάσεις όμορφα και καλή επιστροφή

Silena (πριν από 1579 ημέρες)

Καλές διακοπές να έχεις!!!! Σε περιμένουμε ανανεωμένη με καινούργιες ιδέες και προτάσεις!!!!
Υπέροχα και τα δύο που μας προσφέρεις!!!!
Φιλιά!

caramellitsa (πριν από 1579 ημέρες)

καλη εβδομαδα!! εχω να μπω τοοοσο καιρο ευχομαι να εισαι καλα!
πρωτα απο ολα συγχαρητηρια για το βραβειο σου!!
τελεια η συνταγη θα τα δοκιμασω κ τα δυο κ πριν λιγες μερες εκανα σφολιατινια αλλα με κανελα κ ζαχαρη τωρα θα δοκιμασω κ με αμυγδαλο
φιλια!!

Selcouth (πριν από 1579 ημέρες)

Αχ Sunday, αυτήν την οξεία μουργελίτιδα επιθυμώ διακαώς από την αρχή του καλοκαιριού! Σήμερα ξεκίνησε η άδειά μου και σκέφτομαι να το γιορτάσω με τα σφολιατίνια και τη λεμονάδα σου (ελπίζω να γλυκαίνει με τα βύσσινα!)
Καλές διακοπές, καλή ξεκούραση! Να περάσεις υπέροχα όπου κι αν πας, ό,τι κι αν κάνεις!
Πολλά φιλιά! Καλό καλοκαίρι!

Dimitra (πριν από 1579 ημέρες)

Σε νιώθω απόλυτα και κυριολεκτικά!!! Απο την αρχή του καλοκαιριού δεν έχω όρεξη για μπλόγκινγκ.
Εύκολες και γρήγορες οι συνταγούλες σου Αναστασία!!! Ειδικά τα σφολιατίνια θα τα εκτελέσω. Θα αρέσουν και στα παιδιά-χωρίς το αμύγδαλο όμως:)
Να περάσεις μαγικά, σούπερ και χαλαρωτικά!!!!

gabusiek (πριν από 1579 ημέρες)

Amazing and very delicious :) Have a good week!

I follow you beautiful blog. I hope you will follow me back and I will wait for you in my blog http://www.gabusiek.blogspot.com

Penelope (πριν από 1578 ημέρες)

Τώρα που είπα να επιστρέψω…εσύ φεύγεις!!!
Να περάσεις καλά και να κάνεις ότι σε ευχαριστεί περισσότερο τούτο το διάστημα Αναστασία μας.
Ακόμη και αποχή από το blogging, που για μένα τουλάχιστον, ήταν πολύ αισθητή ;-))

Τα σφολιατίνια, τα θαύμασα και φυσικά τα κατέγραψα.

Φιλιά πολλά.

mookies (πριν από 1578 ημέρες)

Σου άφησα και χθες το ίδιο μύνημα αλλά καθώς φαίνεται το έφαγε ο Blogger.

Με έχει πιάσει και εμένα ο καλοκαιρινός λήθαργος αλλά δεν προβλέπεται
να πάω διακοπές, οπότε ρίξε και καμιά βουτιά για εμένα.
Υπέροχη και δροσιστική η λεμονάδα σου και τα σφολιατίνια όσο πρέπει γλυκά
και εύκολα για τις ζεστές και κουρασμένες μέρες
Φιλιά και Καλό Καλοκαίρι

ΕΛΕΝΗ (πριν από 1578 ημέρες)

Αναστασία μου και τα δυο είναι υπέροχα… μμμμ!Πάρα πολύ ωραία, μπράβο για ακόμη μια φορά!Εύχομαι να ξεκουραστείς και κυρίως να περάσεις όμορφα!!!Καλό καλοκαίρι και καλές διακοπές, πολλά πολλά φιλιά!!!

sundayspoon (πριν από 1575 ημέρες)

Σας ευχαριστώ πολύ όλους για τις όμορφες ευχές και με τη σειρά μου σας εύχομαι να περάσετε ένα υπέροχο καλοκαίρι, αντάξιο των προσδοκιών σας!!!!!!
Πολλά πολλά καλοκαιρινά φιλιά!!!!!

Beauty Follower (πριν από 1569 ημέρες)

Λοιπον με βλέπω ξαπλωτη στην πισινα, το pool boy με ταιζει τα σφολιατινια σου και ο μπαρ μαν με θεα το λιογερμα φτιαχνει την λεμοναδα σου χα χα!

Υποβολή Σχολίου