Σπιτικό χοτ-ντογκ με πολύχρωμες πιπεριές και τσένταρ

Σας έρχεται ποτέ μια ακατανίκητη επιθυμία για κάτι βρώμικο; Καλέ, μην πάει ο νους σας στο πονηρό. Για ποια με περάσατε; Το μπλογκ είναι κατάλληλο και για ανηλίκους. Όταν λέω βρώμικο, εννοώ αυτές τις λιχουδιές που πωλούνται στους οίκους της αμαρτίας (βλέπε καντίνες, τυροπιτάδικα, φαστφουντάδικα και συναφή μαγαζιά). Αυτά τα απαγορευμένα εδέσματα που θα έπρεπε να συνοδεύονται από φωτεινή επιγραφή με την προειδοποίηση “Προσοχή, άκρως εθιστικό!” και την διευκρίνιση “Όσο πιο νόστιμο, τόσο πιο βρώμικο”. Αυτοί οι πειρασμοί που κοιτάζεις δήθεν αδιάφορα με την άκρη του ματιού σου, ενώ η καρδούλα σου (και το στομάχι σου) το ξέρει πως είσαι έτοιμος να τους χιμήξεις, όπως χιμάει το αρπακτικό στην ανήμπορη λεία του. Τι σημασία έχει αν, αφού καταλήξουν να αναπαύονται στην κοιλιά σου, ενδέχεται να σου χαρίσουν καούρες, βαρυστομαχιά ή μερικά έξτρα νουμεράκια στη ζυγαριά (κάτι σαν μπόνους πόντους…). Η απόλαυση της στιγμής είναι πολλές φορές τόσο δυνατή, που σε κάνει να ξεχνάς τις συνέπειες και να κυλιέσαι με ευχαρίστηση στο βούρκο της αμαρτίας…

Αχ, δεν ξέρω για εσάς, αλλά εγώ τολμώ να πω πως έχω μια ιδιαίτερη έφεση σε τέτοιες “βρωμοδουλειές”. Έχετε δει λυκάνθρωπο στο φως του φεγγαριού; Κάπως έτσι σεληνιάζομαι κι εγώ όταν έρχομαι αντιμέτωπη με τέτοιες αμαρτωλές γεύσεις. Και με το χέρι στην καρδιά εξομολογούμαι πως δεν θα με πείραζε καθόλου να κάνω καθημερινά μακροβούτια στην αμαρτία που λέγαμε. Μα πριν αρχίσετε να μου στέλνετε mail με λόγια συμπαράστασης για το πρόβλημά μου, με θαυματουργές δίαιτες και με διευθύνσεις γιατρών με ειδίκευση στην χοληστερίνη, έχω να δηλώσω πως έχω ανακαλύψει τη λύση στον εθισμό μου. Διότι, τι καλύτερο από το να ενδίδεις στην αμαρτία αλλά με τους δικούς σου όρους; Είναι σαν να μετατρέπεις το κακούργημα σε πταίσμα…

Κάπως έτσι καταλήγω να πειραματίζομαι συχνά, προσπαθώντας να μεταμορφώσω ένα αμαρτωλό έδεσμα που θα φιγουράριζε σε κάθε αξιοσέβαστη καντίνα της εθνικής οδού και να του δώσω μια πιο σπιτική και σαφώς πιο αθώα εκδοχή. Και νομίζω πως τις περισσότερες φορές τα καταφέρνω να απολαύσω κάτι πραγματικά νόστιμο και λαχταριστό χωρίς τύψεις. Αν κι εσείς αισθάνεστε συχνά την επιθυμία για κάτι βρώμικο και η καντίνα σάς πέφτει λίγο μακριά ή απλά προτιμάτε μια πιο σπιτική εκδοχή του απαγορευμένου, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε… Το σπιτικό χοτ-ντογκ με πολύχρωμες πιπεριές και τσένταρ που ακολουθεί είναι τόσο νόστιμο και εύκολο, που είμαι σίγουρη πως θα σας ικανοποιήσει από την πρώτη μπουκιά. Δοκιμάστε το!

Σπιτικό χοτ-ντογκ με πολύχρωμες πιπεριές και τσένταρ

Σπιτικό χοτ-ντογκ με πολύχρωμες πιπεριές και τσένταρ

 

Σπιτικό χοτ-ντογκ με πολύχρωμες πιπεριές και τσένταρ

Υλικά (για 4 χοτ-ντογκ)

  • 4 ψωμάκια για χοτ-ντογκ ή ατομικές μπαγκετούλες
  • 4 μεγάλα λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης
  • 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά χοντροκομμένη
  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά χοντροκομμένη
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
  • 1 κουτ. γλυκού (γεμάτο) μουστάρδα
  • λίγο ελαιόλαδο για σοτάρισμα
  • 4 κουτ. σούπας τσένταρ

 

Για τη σάλτσα:

  • 1/2 φλιτζ. χυμό ντομάτας
  • 1/4 φλιτζ. νερό
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ή θυμάρι (αποξηραμένα)
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • αλάτι / πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και την πάπρικα. Σοτάρετε ελαφρά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 4′ (τα λαχανικά θα μείνουν τραγανά).Προσθέτετε τη μουστάρδα, ανακατεύετε και τα αφαιρείτε από το κατσαρολάκι.

Στο ίδιο σκεύος, προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα λουκάνικα για 1′. Προσθέτετε όλα τα υλικά της σάλτσας και βράζετε σε δυνατή φωτιά για να πήξει.

Βάζετε σε κάθε ψωμάκι από 1 λουκάνικο με σάλτσα, λίγα λαχανικά και 1 κουτ.σούπας τσένταρ. Απολαμβάνετε όσο είναι ζεστό.

Tip: Χρησιμοποιώντας το ίδιο σκεύος, τα λουκάνικα παίρνουν γεύση από τα σοταρισμένα λαχανικά.

Σπιτικό χοτ-ντογκ με πολύχρωμες πιπεριές και τσένταρ

Σπιτικό χοτ-ντογκ με πολύχρωμες πιπεριές και τσένταρ

 

25 Σχόλια

υποβολή σχολίου
peps (πριν από 1186 ημέρες)

Βρώμικο forever!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Αλλά το δικό σου ΣΚΙΖΕΙ!!!!!!!!!!!!!!!
Ψηφίζω βρώμικο Αναστασίας!!!!
Μα τι φωτογραφίες!!!!

AgapameAnDolmas (πριν από 1186 ημέρες)

και εγω “βρωμιάρα” είμαι!!! λατρευω το βρωμικο φαγητο!!! οσο και να λεω καλυτερα να τα κάνω στο σπιτι, αλλο τοσο τα τρωω απ εξω εχουν αλλη χάρη, αμαρτωλή!!
θεικο το χοτ ντογκ σου, περισσοτερο σε ανωτερη γκουρμεδια φαίνεται παρά σε βρώμικο!

Χρυσαυγή (πριν από 1186 ημέρες)

Καλέ εσύ για ποιά μας πέρασες που δεν θα μας αρέσουν οι βρωμοδουλειές!
Δηλαδή τι είμαστε? Δεν έχουμε ψυχή εμείς?
Πω πω Αναστασία … Πως τρώγεται αυτό εδώ?
Απ΄όπου κι αν το πιάσεις δεν μπορείς να το κρατήσεις για να το φας.
Είναι φανταστικό! Και τόσο λαχταριστό που τύφλα να έχουν τα έτοιμα!

Καλημέρα κοριτσάκι!

Notoula (πριν από 1186 ημέρες)

Τρελαίνομαι κι εγω για τέτοιες βρωμοδουλειές! Λατρεύω hot dog! Φιλιά!!!!!

marileni (πριν από 1186 ημέρες)

Μας έβαλες σε πειρασμό πρωινιάτικα!!!!!!!!!Πολύ καλή λύση ,γιατί λίγο πολύ σε όλους αρέσουν τα “βρώμικα”!Να έχεις μια πολύ όμορφη εβδομάδα!

Ξανθή (πριν από 1186 ημέρες)

Να σου πω τι ζήλεψα πιο πολύ;; αυτό το ψωμάκι, στο έχω πει κι άλλη φορά με εκείνο το γεμιστό καρβελάκι.
Καλημέρα!!!

The Dark Chef (πριν από 1186 ημέρες)

Εμένα μόνο βρώμικο δε μου φαίνεται κοιτάζοντας τις φωτογραφίες! Πραγματικά, αν είχαν στους καταλόγους τους τα φαστφουντάδικα τέτοια χοτ ντογκ ουράνια τόξα, πολύ δύσκολα θα τα χαρακτήριζαν junk food πιστεύω. Αυτό που με ενοχλεί στα έτοιμα, είναι που πολλοί βάζουν το κρεμμύδι ωμό. Ενώ έτσι φτιαγμένο, είναι ακριβώς αυτό που πρέπει!
Καλή Κυριακή και ακόμα καλύτερη βδομάδα εύχομαι!

Marion Cine (πριν από 1186 ημέρες)

Πάρα πολύ ωραία ιδέα και πάρα πολύ νόστιμη! Μ’ αρέσει και ο συνδυασμός των χρωμάτων!:)

Anonymous (πριν από 1186 ημέρες)

Πω, πω! Τι βλεπουν τα ματακια μου μεσημεριατικα…! Επεσα ομως με τα μουτρα και δεν προλαβα να πω συγχαρητηρια για τις υπεροχες συνταγες. Ειναι η πρώτη φορα που επικοινωνω, αν και σε παρακολουθω κι εχω κανει πολλες συνταγες σου με επιτυχια παντα. Συγχαρητηρια και παλι… Ο αντρας μου θα σε ευγνωμονει το βραδυ που θα ετοιμάσω το…βρωμικο δειπνο μας ; ) Μαρια.

Nice things! (πριν από 1185 ημέρες)

Τέλειο φαίνεται! Κι εγώ έχω αδυναμία σε τέτοιους πειρασμούς οπότε θα το δικό μέσω μι ας και το σπιτικό είναι πιο υγιεινό! Φιλιά!

princess (πριν από 1185 ημέρες)

Αχ τι μου κάνεις βραδιάτικα Αναστασία μου!!!!!!!!!!!!!

- spoonstories- (πριν από 1185 ημέρες)

Κοριτσάκι μου δεν είσαι η μόνη που της αρέσουν τα βρώμικα! Χχαχαχ και ειδικά αυτό που μας παρουσιάζεις είναι Παναγιά μου! Ένα τέτοιο θέλω και εγώ!! Φιλιά πολλά, πάω να φάω κάτι γιατί δεν αντέχω 😛

Ερμιόνη (πριν από 1185 ημέρες)

Κάτι τέτοιες “βρώμικες” συνταγές είναι από τις πλέον αγαπημένες μου. Η σπιτική εκδοχή είναι απλά άπαιχτη!
Φιλιά

Ροδούλα (πριν από 1185 ημέρες)

Τι τέλεια ιδέα!!! Θα το δοκιμάσω!!! Η αλήθεια είναι ότι ποτέ δεν αγοράζω απ’ έξω τέτοιου είδους φαγητά. Η εναλλακτική σου είναι τέλεια!!
Σ΄ ευχαριστούμε πολύ!!
Καλή εβδομάδα!

Neli (πριν από 1185 ημέρες)

Τέλειοοοοοοοοοοοοο και ειμαι σε διαιτα και το λιγουρευτηκααααααααααα αχ αχ ποσο ναξερες,πολυ μ αρεσει αυτο το στυλ φαγητου,να εισαι καλα,φιλια και καλο βραδυ….

Χρύσα (πριν από 1184 ημέρες)

Κι εγώ τρελαίνομαι για “βρωμοδουλειές”!!!! Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε ένα από τα επόμενα βράδια !

Amelie (πριν από 1184 ημέρες)

Πω πω, δείχνει καταπληκτικό! Ωραίο το ψωμάκι του, ωραίο και το λουκανικάκι του! Από την άλλη, και χωρίς να θέλω να σε προσβάλλω, τρελλαίνομαι για hot-dog καντίνας με όλα τα συμπαραμαρτούντα, τι θυμήθηκα τώρα μεσημεριάτικα!

Penelope (πριν από 1184 ημέρες)

Πότε με το καλό τα εγκαίνια της καντίνας;
Χρυσές δουλειές σε βλέπω να κάνεις Αναστασία μας :-)))
Καλή εβδομάδα σου εύχομαι ολόψυχα.

Ελπίδα (πριν από 1184 ημέρες)

τα σάλια μου τρέχουν…

Δέσποινα (πριν από 1184 ημέρες)

Το θέλω τώραααααααααα!!!!!

Eleanna G. (πριν από 1184 ημέρες)

Δεν ξέρω, αλλά το δικό σου hot dog Αναστασία μου φαίνεται μακράν καλύτερο του αγοραστού! Τόσα χρώματα! Τέλεια συνταγή, ευχαριστούμε!

http://www.foodaki.gr

Selcouth (πριν από 1184 ημέρες)

Αχ αυτές οι καντίνες, μ’ έχουν κάψει! Μετά από ξενύχτια, τα ξημερώματα πρωινό στις καντίνες με βρώμικα… Όλα τα λεφτά (κι όλα τα κιλά)! Πολύ ωραίο Sunday! Είναι κι αυτές οι φωτογραφίες… μμμμμ! Μου άνοιξαν την όρεξη πρωινιάτικα! Θα δοκιμαστεί βραδάκι, βλέποντας ταινία.
Πολλά φιλιά! Να έχεις μια όμορφη μέρα!

Mageirissa (πριν από 1183 ημέρες)

Πολύ ωραίο το σπιτικό ‘βρώμικο’ σου!Φιλιά!

Beauty Follower (πριν από 1183 ημέρες)

Κατ εμε οσο πιο μεγάλο το βρώμικο τόσο το καλύτερο. Εχω σουρθεί μεσα στα μαύρα μεσάνυχτα εως το Αιγάλεω για βρωμικο χα χα.
Το δικό σου τα έχει όλα γι αυτο μου αρέσει πολύ :)

http://beautyfollower.blogspot.gr/

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ (πριν από 1132 ημέρες)

ωραία συνταγή και ωραίο σαντουιτς….καλό πάσχα

Υποβολή Σχολίου