Μπράουνις με καρύδια και άρωμα μαστίχας

Υπάρχει άραγε κάπου στον κόσμο, πιθανότατα σε κάποιο ξεχασμένο σημείο του χάρτη, η Χώρα του Παγωτού; Δεν μιλάω, βέβαια, για ένα μέρος του οποίου οι κάτοικοι τρώνε πολύ παγωτό (τόσο που στο τέλος πονάει η κοιλιά τους, αλλά αυτοί συνεχίζουν απτόητοι), αλλά για την απόλυτη Παγωτοχώρα. Μια χώρα που τα πάντα και οι πάντες περιστρέφονται γύρω από το παγωτό…

Όλοι οι πολίτες της Παγωτοχώρας ασχολούνται με τον ένα ή τον άλλο τρόπο με το παγωτό. Άλλος είναι παγωτο-ερευνητής και έχει αφιερώσει τη ζωή του στο να ανακαλύπτει από μία νέα γεύση παγωτού κάθε μέρα. Άλλος είναι παγωτο-δοκιμαστής και δοκιμάζει τις νέες γεύσεις πριν φτάσουν στο κοινό για να αποφανθεί αν είναι αρκούντως λαχταριστές, κι άλλος παγωτο-ελεγκτής και ελέγχει ότι το κάθε παγωτό περιέχει τα κατάλληλα συστατικά ώστε να προσφέρει έξτρα χαρά σε όποιον το καταναλώσει. Οι παγωτο-παρασκευαστές τοποθετούν τα παγωτά σε όμορφα στολισμένες συσκευασίες και οι παγωτο-πωλητές τα πουλάνε σε μικρούς και μεγάλους, προσέχοντας να βάζουν πάντα μια παραπάνω μπάλα στους πιο χαμογελαστούς πελάτες τους. Και υπάρχουν, βεβαίως, και οι παγωτο-γιατροί που συμβουλεύουν τους ασθενείς για το πόσο παγωτό και ποια γεύση πρέπει να φάνε, αν θέλουν να γίνουν περδίκι.

Τα απογεύματα, οι κάτοικοι της Παγωτοχώρας βγαίνουν βόλτα κρατώντας πάντα ένα παγωτό στο χέρι (κι από τη γεύση που κρατάει ο καθένας καταλαβαίνεις τι διάθεση έχει -για κάποιο ανεξήγητο λόγο οι πιο χαρούμενοι προτιμούν πάντα τη φράουλα, ενώ οι προβληματισμένοι τρώνε σκεφτικοί ένα παγωτό φιστίκι). Τα σαββατοκύριακα οργανώνονται τα πιο πολύχρωμα πικ νικ και ο καθένας φέρνει το καλαθάκι με το αγαπημένο του παγωτό για να το μοιραστεί με τους φίλους του. Και μια φορά το χρόνο, την Πρωτοχρονιά -που για τους κατοίκους της Παγωτοχώρας είναι η Εθνική Μέρα Παγωτού-, ο κυβερνήτης βγάζει λόγο, απαριθμώντας όλες τις γεύσεις παγωτού που έχουν εφευρεθεί την προηγούμενη χρονιά και εύχεται να δημιουργηθούν άλλες τόσες το νέο έτος.

Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, ε; Κι όμως, κάτι μου λέει πως αυτή η χώρα υπάρχει. Μπορεί να βρίσκεται σε κάποιο πολύ μακρινό μέρος, στην πιο απόμερη ίσως γωνιά του χάρτη, μα σίγουρα υπάρχει. Το μόνο που μένει μονάχα είναι να ανακαλύψω πού ακριβώς βρίσκεται. Κι αφού το ανακαλύψω, να ετοιμάσω όλα τα απαραίτητα έγγραφα για να πολιτογραφηθώ. Κάτοικος Παγωτοχώρας με τη βούλα. Και να μεταναστεύσω μόνιμα εκεί. Και να περνάω τις μέρες και τις νύχτες μου αγκαλιά με πολύχρωμες παγωτογεύσεις. Μέχρι τότε, βέβαια, δεν το βάζω κάτω. Κάνω την απαιτούμενη προπόνηση για να γίνω άξια πολίτης αυτού του μακρινού τόπου, καταναλώνοντας διαρκώς παγωτά. Εντάξει, όχι σκέτα. Όλο και κάτι λαχταριστό υπάρχει για να τα συνοδεύσω. Όπως αυτό το μπράουνις με καρύδια που ακολουθεί, το οποίο όσο να πεις το ζητάει το παγωτάκι του. Σκεφθείτε μόνο την υπέροχη αντίθεση στον ουρανίσκο όταν το παγωτό βανίλια συναντά τη ζεστή σοκολάτα, που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Ή μάλλον, αντί να το σκέφτεστε, γευθείτε το. Φτιάχνεται τόσο εύκολα που είναι πραγματικά κρίμα να μην το φτιάξετε σήμερα κιόλας…Καλή σας απόλαυση!

Μπράουνις με καρύδια

Μπράουνις με καρύδια και άρωμα μαστίχας

Μπράουνις με καρύδια και άρωμα μαστίχας

Υλικά (για 9 κομμάτια)

  • 150γρ. βούτυρο
  • 150γρ. κουβερτούρα
  • 200γρ. ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 150γρ. αλεύρι
  • 100γρ. καρύδια
  • 2 κουτ. σούπας λικέρ μαστίχα (ή άλλο λικέρ της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση

Σε μία μικρή κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε το βούτυρο με την κουβερτούρα μέχρι να λιώσουν.

Αφού λιώσουν, τα ανακατεύετε και προσθέτετε και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε ξανά και αποσύρετε από τη φωτιά.

Προσθέτετε στην κατσαρόλα ένα-ένα τα αυγά και ανακατεύετε καλά.

Προσθέτετε το λικέρ και τα καρύδια και αφού ανακατέψετε, ρίχνετε και το αλεύρι. Ανακατεύετε και πάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνετε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175°C, για 25′-30′ (ανάλογα το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σας).

Μόλις ψηθεί, το αφήνετε να σταθεί λίγα λεπτά, ώστε να μπορεί να κοπεί, και το απολαμβάνετε ζεστό με παγωτό.

Tip1: Όσο αφήνετε το μπράουνις να κρυώνει, τόσο σταθεροποιείται η σοκολάτα.

Tip2: Αντί για λικέρ μαστίχα, δοκιμάστε το και με λικέρ περγαμόντο, πορτοκάλι ή κεράσι, που του ταιριάζουν πολύ.

Μπράουνις με καρύδια

Μπράουνις με καρύδια και άρωμα μαστίχας

30 Σχόλια

υποβολή σχολίου
Χρυσαυγή (πριν από 1186 ημέρες)

Ξεχασες τον παγωτογυμναστη. Αυτον δηλαδη που θα γυμναζει τους πολιτες για να διατηρουν τη φορμα τους με τοσα παγωτα που θα καταναλωνουν. Αλλα ωστοσο μπορεις να δημιουργησεις και το παγωτο μπλογκ ωστε εσυ να εχεις τη χαρα να τρως τα παγωτα που φτιαχνεις!!!
Το μπραουνι σου πολυ τελειο και με το παγωτο βανιλια θα πω απλα οτι ειναι αδερφακια. Απολυτα πετυχιμενος συνδυασμος!

    sundayspoon (πριν από 1185 ημέρες)

    Ναι, νομίζω ότι ο παγωτογυμναστής θα είναι απαραίτητος στην Παγωτοχώρα! Αν και το καλύτερο είναι ότι σε αυτή τη χώρα κανένας δεν ενοχλείται από μερικά κιλάκια παραπάνω, κι έτσι όλοι τρώνε τα παγωτάκια τους χωρίς τύψεις! Είπαμε, είναι η καλύτερη χώρα του κόσμου!!! 😉

Cinemagnifique Marion (πριν από 1185 ημέρες)

Πάρα πολύ ωραία πρόταση!:)

Tonia Papadea (πριν από 1185 ημέρες)

Είναι ένα εύκολο γλυκό με μεγάλα περιθώρια απόλαυσης. Τι καλύτερο για εισαγωγή σε φθινοπωρινό mood!

Mari Beika (πριν από 1185 ημέρες)

Πολύ τέλεια ακούγεται η χώρα του παγωτού!! Αλλά ακόμη πιο τέλειο είναι το γλυκάκι!!

    sundayspoon (πριν από 1185 ημέρες)

    Μέχρι να βρούμε την Παγωτοχώρα, μπορούμε να τρώμε το γλυκάκι! 😉

mia maria (πριν από 1185 ημέρες)

Και μπράουνις και παγωτό; Δεν αντέχω!!!

Ερμιόνη (πριν από 1185 ημέρες)

Το έχω σκεφτεί και εγώ το σενάριο για την παγωτοχώρα!
Και ναι φυσικά θα ήμουν πολύ ευτυχισμένη αν έμενα εκεί :)
Και τι ωραία που θα ήταν αν η παγωτοχώρα γειτόνευε με τη χώρα των brownies!!
Άλλη μεγάλη αδυναμία και αυτή!
Μου αρέσει που έχεις βάλει λικέρ μαστίχα, δίνει ιδιαίτερο άρωμα.
Φιλιά!

    sundayspoon (πριν από 1185 ημέρες)

    Αχ, αν υπάρχει και Χώρα των Μπράουνις δεν θα ξέρω πού να πρωτοκατοικήσω… χαχαχα!

Χρύσα (πριν από 1185 ημέρες)

Λοιπόν, όταν το βρεις το μέρος αυτό, να το κρατήσεις μυστικο, ή μάλλον να μας το πεις κι εμάς να το δούμε με τα μάτια μας!
Μου άνοιξες την όρεξη για μπράουνις!

    sundayspoon (πριν από 1185 ημέρες)

    Εννοείται ότι θα σας το πω, για να έρθετε να μείνουμε όλοι παρέα και να τρώμε παγωτάκια όλη μέρα!

kikitchen and the chef (πριν από 1185 ημέρες)

Χωρις πλακα θα το πω σαν παραμυθι σταπαιδακια μου “η παγωτοχωρα”…θα σκεφτω ενα ζητημα που θα απασχολησει τους παγωτοπολιτες και τσουπ να το το παραμυθακι!!!!Πολυ ωραια ιδεα μου δωσες!!!!Οσο για το υπεροχο μπραουνις σου φαινεται εξαιρετικο και κυριως ευκολο,θα το κανω σημερα κιολας!

    sundayspoon (πριν από 1185 ημέρες)

    Η αλήθεια έιναι ότι κι εγώ όταν το έγραφα, σκέφτηκα πως θα ήταν πρώτης τάξεως παραμύθι για μικρά και… μεγάλα παιδιά!
    Ελπίζω να το απολαύσετε το μπράουνις!

Kitchen Stories (πριν από 1185 ημέρες)

Ωραία συνταγή και με συνοδευτικό το παγωτό απογειώνεται γευστικά!

Καλημέρα Αναστασία μου, φιλιά!
Ζ.

    sundayspoon (πριν από 1185 ημέρες)

    Χαίρομαι που σου άρεσε, Ζαμπία μου!
    Φιλιά πολλά!

- spoonstories- (πριν από 1184 ημέρες)

Μετά από 4 μέρες νηστεία είναι ότι καλύτερο μπορούσαν να δουν τα ματάκια μου! Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

The Dark Chef (πριν από 1184 ημέρες)

Η σάρκα μου είναι εδώ, το πνεύμα μου όμως βρίσκεται ήδη σ’ αυτήν τη μαγική χώρα!
Είναι αλήθεια πως τα γλυκά με ζύμη απογειώνονται με λίγο παγωτάκι δίπλα τους, πόσο μάλλον τα σοκολατένια. Κάπου διάβασα πως το Σάββατο ήταν λέει και η παγκόσμια ημέρα σοκολάτας, οπότε μια χαρά γιόρτασες με brownie και παγωτό μια μέρα μετά! :)

Penelope (πριν από 1184 ημέρες)

Τι να σου πω, καλή μου Αναστασία;
Λες να υπάρχει…και να μην την έχουν ακόμη χαρτογραφήσει;
Πρέπει ν’ αρματώσουμε καράβια και να ξαμoληθούμε, σαν τους θαλασσοπόρους :-))

Προσωπικά πάντως και σκέτο, μια χαρά θα το κατάφερνα το λαχταριστό τούτο Μπράουνις.

peps@pepi's kitchen (πριν από 1184 ημέρες)

Αγαπημένο μπράουνι!!!!!
Εύκολο και σουπερ σοκολατένιο γλυκάκι και με το παγωτό να λιώνει……μμμμμμμμμμμμ!!!!!!!!!!!!!

Beauty Follower (πριν από 1184 ημέρες)

Και εννοειτε οτι στην Παγωτολάντ όλα τα παγωτα θα ειναι χωρίς θερμίδες, ε?
Αχ κολαση το μπραουνίς σου με το παγωτο καπέλο :)

kiki (πριν από 1184 ημέρες)

Γιατί μας βασανίζεις πουλάκι μου και είπα να κόψω τα γλυκά; Μιαμ!

AgapameAnDolmas (πριν από 1184 ημέρες)

θελω και εγω να μεταναστευσω στην παγωτοχωρα!!!!! που κανουμε αιτηση;;; εχω ετοιμα τα εγγραφα!!! νταξει μπραουνις κ παγωτο ειναι η γευση του παραδεισου!!! γεια στα χερια σου!!!

Tante Kiki (πριν από 1183 ημέρες)

Καλησπέρα Αναστασία!
Μήπως η παγωτοχώρα και η χώρα των brownies συνορεύουν;; Αν ναι, μεταναστεύω τώρα αμέσως!!!
Γεια στα χέρια σου!!!
Φιλιά!

mookies (πριν από 1183 ημέρες)

Καταπληκτικό το μπράουνι με τα καρύδια και γίνεται το ιδανικό πάντρεμα με το παγωτό βανίλια,
αν και για να λέμε την αλήθεια με οποιαδήποτε παγωτό!

Kate'sCakeBox (πριν από 1181 ημέρες)

Ήρθα κι εγώ στην ICECREAM-LAND..Καταπληκτική παρουσίαση με special story και ένας συνδυασμός φωτιά.σοκολάτα καρύδια λικέρ μαστίχας και παγωτό-JESUS!!! για μένα θα είναι απίστευτο τέτοιο brownie..εντάξει δε λέω ωραίο θα είναι και με το περγαμόντο και το κεράσι αλλά με τη μαστίχα πιστεύω ότι θα είναι μακράν..θα σου στείλω εντυπώσεις όταν το κάνω!Ευχαριστούμε Αναστασία μου!πολλά φιλιά!

Lyriel B (πριν από 1181 ημέρες)

Αχ γλυκιά μου Αναστασία, τι μου έχεις κάνει σήμερα πρώτα με ταξίδεψες στην παγωτοχώρα και μετά μ’ αυτό το παγωτό με μπράουνι! Excellent!! Φιλιά πολλά **

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ (πριν από 1174 ημέρες)

Καλημέρα..ένα από τα αγαπημένα μου σοκολατένια γλυκίσματα, ειναι και αυτό το μπράουνις..

Υποβολή Σχολίου