Οι πιο τυρένιες γεμιστές πατάτες

Αν κάνω ένα γκάλοπ και σας ρωτήσω τι μέρα έχουμε σήμερα, βάζω στοίχημα ότι οι περισσότεροι θα μου απαντήσετε χωρίς πολλή σκέψη Κυριακή (εκτός κι αν είστε από τους τύπους που ξενυχτούν μετά μανίας τα σαββατόβραδα, με αποτέλεσμα τα κυριακάτικα πρωινά να μην ξέρουν ούτε τι μέρα έχουμε ούτε και ποια χρονιά -άτιμο hangover που καταστρέφεις τα πιο λαμπρά μυαλά αυτού του τόπου…). Anyway, επιστρέφω στο γκάλοπ. Αν, λοιπόν, σας ξαναρωτήσω τι μέρα έχουμε σήμερα (αυτή τη φορά με περισσότερη πονηριά στο μάτι και τη φωνή όλο νόημα), κάτι μου λέει πως και πάλι την ίδια απάντηση θα πάρω. Εκτός κι αν ανήκετε στις λίγες (φωτεινές) εξαιρέσεις που γνωρίζουν πως σήμερα είναι η γιορτή του πατέρα!

Ναι, το ξέρω ότι η συγκεκριμένη γιορτή δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στη χώρα μας. Τουλάχιστον, όχι τόσο διαδεδομένη όσο η γιορτή της μητέρας. Αλλά αν θέλετε τη γνώμη μου, οι μπαμπάδες έχουν εξίσου την ανάγκη να τους επιβραβεύουμε για τον κόπο τους και να τους δείχνουμε την αγάπη μας. Κι αν πιστεύετε πως ο ρόλος τους δεν είναι σημαντικός, σκεφθείτε πόσο πιο ευτυχισμένο είναι ένα παιδί που μεγαλώνει όχι μόνο με έναν αλλά με δύο στοργικούς και αφοσιωμένους γονείς. Ναι, οι μαμάδες μπορεί να αποτελούν το άλφα και το ωμέγα στη διαπαιδαγώγηση ενός παιδιού. Αλλά, οι μπαμπάδες είναι όλα τα υπόλοιπα γράμματα που παρεμβάλλονται. Κι ένα αλφάβητο είναι πραγματικά ολοκληρωμένο όταν έχει όλα τα γράμματα παραταγμένα στη σειρά

Και στο δικό μας σπίτι υπάρχει ένας μπαμπάς που αξίζει να γιορτάζει (και) σήμερα. Γιατί είναι πάντα εκεί. Σωματικά. Πνευματικά. Ψυχικά. Γιατί ξέρει να μας κάνει να χαμογελάμε (και να ξεκαρδιζόμαστε). Γιατί μας παίρνει αγκαλιά όταν φοβόμαστε. Γιατί χορεύει μαζί μας τα αγαπημένα μας τραγούδια. Γιατί δεν κουράζεται να μας προστατεύει. Γιατί εφευρίσκει συνεχώς νέους τρόπους για να μας διασκεδάζει. Γιατί σκουπίζει πάντα τα δάκρυά μας με ένα γλυκό φιλί. Γιατί είναι ένας σούπερ μπαμπάς κι εμείς δεν έχουμε άλλη επιλογή από το να τον αγαπάμε.

Και επειδή σε αυτό το σπίτι είναι κανόνας ιερός και απαράβατος να φροντίζουμε τους ανθρώπους που αγαπάμε και να τους χαρίζουμε χαμόγελα σε κάθε ευκαιρία, προσπαθήσαμε να κάνουμε τη σημερινή μέρα λιγάκι πιο ξεχωριστή για χάρη του. Ετοιμάσαμε γιορτινή διακόσμηση (μπορείτε κι εσείς να βρείτε τα δωρεάν εκτυπώσιμα που χρησιμοποιήσαμε κάνοντας κλικ εδώ)… Και τον αφήσαμε να κοιμηθεί λιγάκι παραπάνω (έξτρα μπόνους!) όσο στολίζαμε το σπίτι… Του ετοιμάσαμε ένα σπέσιαλ πρωινό για να ξεκινήσει καλά η μέρα του (φτιάχνοντας τα πανεύκολα ρολά με πραλίνα που υπάρχουν εδώ). Του φτιάξαμε τούρτα για να τον γλυκάνουμε (μπορείτε κι εσείς να ετοιμάσετε την τούρτα μόκα που υπάρχει εδώ ή την τούρτα με κρέπες που θα βρείτε εδώ)… Και του μαγειρέψαμε φαγάκι που ξέραμε πως θα τον ενθουσιάσει….

Ήταν βέβαιο εξαρχής ότι το μενού μας θα είχε κρέας και, συγκεκριμένα, ζουμερές μπριζόλες που λιώνουν στο στόμα (μπορείτε να δείτε κι εσείς τη συνταγή για τις μπριζόλες εδώ). Αλλά θέλαμε να τις συνοδεύσουμε με κάτι εξίσου λαχταριστό. Η chef, λοιπόν, πρότεινε τις πιο τυρένιες γεμιστές πατάτες. Και η sous chef συμφώνησε με ένα ενθουσιώδες “ναι” (και έτρεξε στην κουζίνα για να λάβει θέση μάχης). Οι πατάτες έγιναν τόσο νόστιμες, τυρένιες και κρεμώδεις, που δεν μπορούσαμε να μην τις μοιραστούμε και μαζί σας. Αν θέλετε κι εσείς να δείξετε την αγάπη σας στον μπαμπά του σπιτιού σας, μη διστάσετε να τις ετοιμάσετε. Άλλωστε, είναι τόσο εύκολη η εκτέλεση, τόσο απλά τα υλικά και -κυρίως- τόσο απολαυστικό το αποτέλεσμα, που υπάρχει σοβαρός λόγος να τις φτιάξετε σήμερα κιόλας. Σας υπόσχομαι ότι αποκλείεται να μην τις λατρέψετε με την πρώτη κιόλας πιρουνιά (ακριβώς δηλαδή τη στιγμή που τα λιωμένα τυράκια και το τραγανό μπέικον θα κάνουν μια μικρή γιορτή στον ουρανίσκο σας).

Οι πιο τυρένιες γεμιστές πατάτες λοιπόν! Με πολλή αγάπη για όλους τους μπαμπάδες εκεί έξω!

Οι πιο τυρένιες γεμιστές πατάτες

Οι πιο τυρένιες γεμιστές πατάτες

Οι πιο τυρένιες γεμιστές πατάτες

  • 4 πατάτες μετρίου μεγέθους
  • 1/2 φλιτζ. γάλα, ζεστό
  • 1 κουτ. σούπας (γεμάτη) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλιτζ. μείγμα κίτρινων τυριών τριμμένων (γκούντα, έμενταλ, τσένταρ, γραβιέρα Κρήτης ή ό,τι άλλο σας αρέσει)
  • 4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι (μόνο το πράσινο μέρος), ψιλοκομμένο
  • αλάτι / πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν τόσο ώστε να τρυπιούνται εύκολα με ένα πιρούνι αλλά να μην διαλύονται. Τις στραγγίζετε και τις αφήνετε να κρυώσουν ελαφρά.

Μόλις κρυώσουν τόσο ώστε να μπορείτε να τις πιάνετε, τις κόβετε κατά μήκος με ένα μαχαίρι και με ένα κουτάλι αφαιρείτε προσεκτικά το μεγαλύτερο μέρος από το εσωτερικό (κάθε πατάτα θα δημιουργήσει δύο “βαρκούλες”).

Βάζετε την “ψίχα” της πατάτας που αφαιρέσατε μαζί με το γάλα, το 1 φλιτζ. τυρί, το βούτυρο και αλατοπίπερο σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά, ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να πολτοποιηθεί η πατάτα.

Γεμίζετε τις άδειες πατάτες με τη γέμιση, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και από πάνω ρίχνετε τα κομματάκια μπέικον.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220°C, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδοψηθεί το μπέικον (10′).

Αφαιρείτε από το φούρνο, γαρνίρετε με το φρέσκο κρεμμυδάκι και απολαμβάνετε.

Tip: Για μια πιο ελαφριά εναλλακτική, αντικαταστήστε το μπέικον με καπνιστή γαλοπούλα ή καπνιστό ζαμπόν και χρησιμοποιήστε τυρί και γάλα με λίγα λιπαρά.

Οι πιο τυρένιες γεμιστές πατάτες

Οι πιο τυρένιες γεμιστές πατάτες

6 Σχόλια

υποβολή σχολίου
Ξανθή (πριν από 881 ημέρες)

Χρόνια Πολλά σε όλους τους μπαμπάδες γιατί αξίζει να τους θυμόμαστε πάντα!!
Θα φτιάξω μια άλλη μέρα αυτές τις πατάτες!!

Χρυσαυγή (πριν από 881 ημέρες)

Δεν θέλουμε τα χαμηλά λιπαρά! Θέλουμε τις πατάτες φουλ έξτρα με τα όλα τους! Το μπέικον και τα λιπάκια τους. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για κρέας αλλά θα τις έτρωγα και για κυρίως πιάτο ανετότατα!!!
Χρόνια πολλά στον σούπερ μπαμπά σας! Να τον χαίρεστε λοιπόν και πάντα χαρές να έχετε!!!
Φιλιά και καλή Κυριακή!!!!!!!!!

mia maria (πριν από 881 ημέρες)

Χρόνια πολλά σε όλους τους μπαμπάδες και στο δικό σας σούπερ μπαμπα!
Πολύ ωραίες πατατούλες του φτιάξατε :)

Dimitra Decorasylum (πριν από 880 ημέρες)

Μπορεί να μην γιορτάζουμε την εορτή του μπαμπά και ο Γεώργιος να είναι ακόμα μόνο σύντροφος κι όχι γονέας, αλλά θα τις φτιάξω για να γιορτάσουμε “εμάς” 😉 Είμαι σίγουρη πως θα γλύφουμε και τα δάχτυλά μας! Καλημέρα & καλή εβδομάδα!

Γιώτα (πριν από 880 ημέρες)

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Πράγματι θα ταιριάζουν πάρα πολύ οι πατάτες με τις υπέροχες μπριζόλες σου!

Natasa S (πριν από 880 ημέρες)

Yπέροχο το μενού σας και οι πατατούλες λατρεμένες και λαχταριστές! Να τον χαίρεστε τον μπαμπά σας και πάντα τέτοιες γιορτές! Καλώς σε βρήκα!!

Υποβολή Σχολίου